Melno jāņogu smilšu kūka izrādās ļoti garšīga un aromātiska: mīkla ir kraukšķīga, un pildījums ir sulīgs, labi saglabājot formu, sagriežot ceptas preces gabalos. Šis ir viens no mūsu iecienītākajiem mūsu ģimenē.
Saskaņā ar šo recepti smilšu kūku var pagatavot arī ar saldētām jāņogu ogām vai ar jebkuru citu atbilstoši sezonai. Lieliski der ķirši vai plūmes bez kauliņiem, avenes vai kazenes. Pielāgojiet cukura daudzumu atbilstoši ogu vai augļu skābuma pakāpei.
Vilkins. Pro ir unikāla kulinārijas kopiena. Šeit jūs vienmēr atradīsit pārbaudītas receptes katrai gaumei.
Sastāvdaļas:
Mīkla:
Sviests - 100 g
Kviešu milti - 170 g
Cepamais pulveris - 1 tējkarote l.
Cukurs - 1 ēdamkarote. l.
Auksts ūdens - 3 ēdamk. l.
Pildījums:
Vaniļas cukurs - 1 tējkarote l.
Svaigas jāņogas - 1 ēdamkarote.
Cukurs - 200 g
Kukurūzas ciete - 2 ēdamk l.
Soli pa solim recepte:
Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu. Labi atdzesējiet sviestu. Kukurūzas cieti var aizstāt ar pudiņu (40 g pulvera) vai kviešu miltiem.
Bļodā iesijā kviešu miltus (glāzi ar slaidu) un cepamo pulveri, pievieno cukuru. Sviestu sagriež kubiņos un pievieno miltu maisījumam.
Vispirms sasmalciniet ar nazi, pēc tam sasmalciniet ar rokām viendabīgā drupatā.
Mīciet mīklu, pamazām pievienojot ūdeni - karoti, un labi mīciet. Izrādās mīksts un paklausīgs. Mīcīšana nav ilga, jo mīkla sakarst no mūsu rokām un sviests sāk kust.
Melno jāņogu ogas mazgājam zem tekoša ūdens. Ļaujiet viņiem nedaudz nožūt.
Mūsu kūkai mums vajag nelielu formu, man tā ir ar 20 centimetru diametru. Sadaliet mīklu 2 gabaliņos. Mēs atstājam nelielu daļu uz restēm dekorēšanai, mēs to nekavējoties ievietojam ledusskapī.
Lielāko daļu mīklas izrullē uz pergamenta un pārliek veidnē. Mēs veidojam malas līdz konteinera augstumam, manējais ir 3 centimetri. Pārbaudē veicam punkcijas ar dakšiņu.
Mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 180 grādiem. Sagatavojot pildījumu, mēs ievietojam sagatavi ar mīklu ledusskapī.
Pārnes jāņogu ogas traukā. Apvienojiet tos ar granulētu cukuru, vaniļas cukuru un kukurūzas cieti.
Mēs izņemam savu formu ar mīklu. Mēs vienmērīgi izklājam ogu pildījumu.
Plāni izrullē, uz galda apsmidzinot miltus, atlikušo mīklu 20 cm garā taisnstūrī. Mēs to sagriež sloksnēs. Mēs tos pārnest uz pīrāgu režģa formā.
Nogrieziet mīklas malas, kas karājas no veidnes. Mēs tos nododam ar papildu dakšiņu. Tas ir nepieciešams, lai mīkla labi pieliptu.
35–40 minūtes cep smilšu kūku ar upenēm līdz zeltaini brūnai. Vadieties pēc savas krāsns.
Pirms kūkas izņemšanas no formas, ļaujiet tai atdzist līdz siltam stāvoklim. Ja vēlaties, apkaisa ar cukura pulveri.
Pasniedziet siltu vai aukstu. Kad kūka ir atdzisusi, to var viegli sagriezt gabaliņos.
Baudiet savu tēju!
Ja recepte jums patīk, patīk (autorei tas būs ļoti patīkams!) Un saglabājiet to sociālajos tīklos.
Visas mūsu autora receptes var atrast vietnē: https://vilkin.pro
Nāc ciemos, lasi, komentē, gatavo un dalies ar saviem rezultātiem!
Visa kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!