Es nekad nedomāju nopelnīt naudu savā vaļaspriekā. Pirms vairākiem gadiem mani aizrāva dārzeņu konservēšana. Hobijs ir pieaudzis līdz tādam "rūpnieciskam" mērogam, ka mana ģimene vienkārši pārstāja tikt galā ar tik daudz gurķiem un tomātiem. Starp citu, jautājums neaprobežojās tikai ar viņiem. Ir izmēģinātas daudz receptes. Galu galā es nolēmu dažus, kas man vislabāk der.
"Publikācija"
Sākumā man bija jādalās - no sirds, bez "aizmugures" domām, ar radiniekiem, radiem, draugiem. Bet jau ātri manas gardās burkas atstāja ne tikai manas mājas. Ir radušies reāli pasūtījumi. Viņi lūdza "savīt" tikai tos cilvēkus, ar kuriem es pat nepazinu. Un šeit radās vissvarīgākais jautājums, kuru šie potenciālie klienti uzdeva: "Cik tas maksā?"
Sākumā šī ir pirmā lieta, kas mani mulsināja. Pērkot lielos daudzumos gurķus, tomātus un citus dārzeņus, es pat nedomāju par baklažānu vai arbūzu bundžas izmaksām.
Sēžam un skaitām
Cenas, kuras es minēju, protams, atšķirsies uz augšu vai uz leju, atkarībā no Krievijas reģiona. Es dzīvoju Rostovā pie Donas - auglīgā zemē, kur sezonā nav "stresa" ar dārzeņiem, un par 100-200 rubļiem jūs varat iekraut automašīnas bagāžnieku.
Tātad, es vēlos paļauties uz vienu trīs litru (mana standarta izmēra) tomātu kārbu piemēru:
- tomāti (atkarībā no lieluma, kilograms un puse) - 40 rubļi;
- Zāļu un garšvielu (selerijas, dilles, ķiploki, piparu graudi) “komplekts” - apmēram 20 rubļi;
- trīs litru burka plus vāks - 30 rubļi.
Daudz grūtāk ir aprēķināt transporta, gāzes, ūdens un elektrības izmaksas. Es pat neņemu vērā cukuru un sāli, kā arī degvīnu (jā, manā tomātu receptē obligāti ir 20 grami degvīna).
Cik maksā jūsu pašu pildspalvas?
Iepriekšējā rindkopā es rakstīju "daudz grūtāk". Es kļūdījos. Visgrūtākais ir pašiem aprēķināt darbaspēka izmaksas. Sastāvdaļas, palīgmateriāli ir viena lieta.
Bet cik vērts ir manis paša darbs? Galu galā visi dārzeņi pirms vārīšanas ir jāmazgā un mizoti, sterilizētas kannas, "lūdzieties", lai pirmajā dienā tie nesprāgtu.
Parasti vidēji tomātu bundža maniem klientiem maksāja vidēji simtu rubļu, gurķi-arbūzi apmēram tikpat.
Vai jūs domājat par dārgu? Jā, protams, ja salīdzina ar tām pašām burkām lielveikalos. Bet apsveriet roku darbu, ja nav mehanizēta, lieliski izvēlētu dārzeņu un, protams, garšas! Nav konservantu vai krāsvielu. Starp citu, uz attīrīta ūdens (es to pat neņemu vērā).
Pagaidām es neplānoju iekļūt “lielajā tirgū”. Bizness ir ļoti atkarīgs no sezonas, ziemā lielveikalā pērkot "plastmasas" bulgāru piparus pat neizgāzīsies. No jūlija līdz septembrim ieskaitot ir pietiekami daudz pasūtījumu. Bet kā papildu ienākumi - diezgan pieklājīgi! Turklāt pats process man sagādā lielu prieku.
Stāsta autors: Natālija Vladimirovna, Rostova pie Donas
Vairāk interesantu rakstu:
Ārsti nosauca 7 vissvarīgākos ēdienus sievietēm pēc 45 gadu vecuma
5 pārtikas produkti, kas novājina pieaugušā zarnu
Šīs 6 pārtikas un zāļu kombinācijas var būt nāvējošas
Patīk, komentē, kopīgo sociālajos tīklos,abonējiet mūsu kanāluir labākā atlīdzība mums!
Laba veselība un kulinārijas iedvesma :)
Tavs draugs un palīgs, Vilkin!