Pankreatīts - iekaisuma slimība, aizkuņģa dziedzera, kas var rasties hroniskām un akūtām formām. Pacientiem ar pankreatītu, ir pārkāpums aizplūšanu aizkuņģa dziedzera sulas, jo to, ko tā satur fermentus neietilpst divpadsmitpirkstu zarnā un paliek organismā. Tas izraisa pakāpenisku iznīcināšanu aizkuņģa dziedzera un var pat izraisīt nāvi.
Katru gadu pankreatīts ietekmē vairāk un vairāk cilvēku. Ja agrāk slimība tiek uzskatīta slimība pieaugušo, bet tagad tas notiek pat pusaudžiem. Saskaņā ar jaunākajiem datiem, Krievijā ik gadu pankreatīts slims vairāk nekā 50 tūkstoši cilvēku.
Iemesli var būt dažādi, bet daži no visbiežāk - ļaunprātīgu alkohola un žultsakmeņu slimību, kā arī nepareiza un pārāk uzturu. Alkoholiskie dzērieni pārāk trekna, cepta un pikantu pārtikas, produktu, dāsni aromatizēti ar ķimikālijām, saldumiem, ātrās ēdināšanas neizbēgami noved pie gremošanas sistēmas pārkāpumiem un sarežģīt kursu pankreatīts.
Tāpēc pacientiem ar šo slimību ir īpaša diēta, kas pazīstams arī kā "diētu №5».
Let 's redzēt, ko šī diēta, un "kā to ārstēt", kas pārtikas produktus, lai izvairītos, un kas var būt pievienot diētu, un pats galvenais - kā padarīt jūsu diēta, pankreatīta ir ne tikai noderīga, bet arī garšīgi un daudzveidīga.
Diēta №5p: pankreatīts
№5p diēta piemērota pacientiem ar hronisku pankreatītu. Skaidrs šādi tā var atbrīvoties tiem paasinājumu. Pacientiem ar akūtu slimības formu nepieciešamību būt uzmanīgiem ar pārtiku un sekot ārsta pasūtījumus. Visbiežāk, tūlīt pēc uzbrukuma, pacientam noteiktā badošanās vairākas dienas, pēc tam var pakāpeniski pāriet uz diētu №5p.
Galvenais mērķis diētas - lai samazinātu aizkuņģa dziedzera iekaisums, un atjaunot ražošanu aizkuņģa dziedzera sulas un ēterisko fermentiem.
Ēd ar pankreatītu jābūt mazas maltītes ik pēc 2-3 stundām. Tas ļaus organismam izņemt papildu slodzi, kas izraisa parasto trīs ēdienreizes dienā. Jums arī vajadzēs uzturēt dzeramo režīms: dzert 2-3 litri ūdens dienā, vismaz 20 minūtes pirms ēšanas, un stundu vēlāk.
Pamatnoteikumi piegādes:
- Izvairieties no alkohola un nelegālo izstrādājumi pankreatīts (saraksts zemāk);
- samazināt patēriņu sāls un cukura saturu;
- dzert pietiekamu daudzumu ūdens;
- Ēd 5-6 reizes dienā mazām porcijām;
- nav pārēsties;
- nav noskalotu pārtiku;
- karbonāde pārtika labāku uzsūkšanos;
- ēst pārtiku sagatavots pāris; pieļaujama vārītas un ceptas pārtiku, bet jebkurā gadījumā ne grauzdēta vai kūpināta;
- Ēst pārtiku formā siltumu - ļoti karstu vai aukstu pārtiku izraisīt kuņģa un zarnu trakta kairinājumu.
Diēta pankreatītu: ko var un ko nevar ēst?
Lai normalizētu aizkuņģa dziedzera, ir nepieciešams būtiski samazināt tauku un ogļhidrātu patērēto palielinot olbaltumvielu, galvenokārt dzīvnieku izcelsmes. Jūs varat ēst liesu gaļu un zivis, piena produktu un olu baltumus.
Dzīvnieku tauki aizliegta. Atļauts tikai sviests ļoti nelielu daudzumu (ne vairāk kā 25 g dienā). Atļauts izmantot nerafinēts augu eļļas (olīvu, sezama, linsēklas) un avokado mazā apmērā.
Skābie augļi un dārzeņi, kā arī fiber bagāti pārtikas produkti jāizslēdz. Un, protams, nāksies aizmirst par fast food, cepta, trekna, pikanta un skābo ēdienu pārāk, kā arī saldumi un konditorejas izstrādājumi.
Aizliegts produkti pankreatīts
- spirts;
- cepta pārtika;
- cūkgaļa, speķis, jēra, pīles, zoss, vistas tauki;
- žāvētās desas, desas;
- fast food;
- treknās zivis;
- gaļas, zivju un sēņu zupa;
- piena produkti ir augsts tauku (sieru, skābo krējumu, piena tauku);
- konservi un marinējumi;
- pikantu pārtikas, mērces, garšvielas;
- deserti un saldie dzērieni;
- salds un skābs augļi un ogas. Vīnogas, bumbieri, citrusaugļi, vīģes, dateles, granātāboli, kivi, dzērvenes, ķirši, uc;
- dārzeņi, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu un purīna: redīsi, rutki, ķiplokiem, mārrutkiem, spināti, kāposti, sīpoli un maurlokus, skābenes;
- kafija, kakao, melnā tēja,
- svaiga maize, saldie konditorejas izstrādājumi;
- pākšaugi;
- rieksti;
- sēnes;
- cepta un cieti vārītas olas.
Atļautie produkti pankreatīta
- vārīta vai cepta dārzeņi ar nelielu daudzumu šķiedrvielu: -
- burkāni, bietes, kartupeļi, cukini, brokoļi, ziedkāposti un Briseles kāposti, selerijas;
- biezenī dārzeņu zupas;
- liesa gaļa, mājputnu gaļai un zivīm (liellopu, teļa gaļa, truša, tītara, vistas krūtiņa);
- zema tauku satura piena produkti, siers, jogurts, piena pulveris (līdz 100 ml dienā) un zemu tauku saturu siera;
- graudaugi: auzu, griķu, rīsu, grūbas, manna $
- makaronu;
- žāvēts maize;
- mīksti vārītas olas un proteīnu omlete;
- rieksti;
- skābie augļi: bumbieri, cepti āboli nav skābas šķirņu banāniem, avokado;
- kompots no žāvētiem augļiem;
- zāļu tējas;
- minerālūdens.
Saraksts apstiprināto produktu ir pietiekami liels. No šīm sastāvdaļām, jūs varat veikt lielu skaitu ēdieniem. Tātad nav izmisums, ja Jums ir parakstītas diētu №5 n. Ar šādu, jūs varat ēst garšīgi un daudzveidīgs, un galvenais - lai atgrieztos veselības jūsu aizkuņģa dziedzera.
Piemērs izvēlne dienu ar pankreatīta
brokastis:
olbaltumvielu omlete ar brokoļiem un zaļās pupiņas;
žāvēts grauzdētu baltmaizi;
kompots ābolu ar fruktozes.
pusdienas:
cepta ābolu.
pusdienas:
zupa zaļajiem dārzeņiem;
Tvaika cutlets cāļa krūtiņas ar kartupeļu biezeni.
Snack:
gaismas vinigrets ar olīveļļu (nav marinējumi).
vakariņas:
fileja tvaicētu baltās zivs ar dārzeņiem (burkāniem, zaļās pupiņas, brokoļi).
Starp citu!
Diēta maltītes jūs varat sagatavot sevi.
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!