Garšīga, bagātīga, aromātiska zupa no vistas vēderiem. Kuņģi kļūst tik mīksti un garšo pēc maigas cūkgaļas mēles.
Neapiet tos - tas ir ļoti garšīgs produkts, bet tas ir lēts. Zupa izrādās budžeta un ļoti apmierinoša.
Sastāvdaļas:
Vistas vēderi - 300 gr.
Kauli ar gaļu - 400 gr.
Burkāni - 2 gab.
Sīpoli - 2 gab.
Lauru lapa - 1 gab.
Smaržīgie pipari - 6 gab.
Vermicelli - 80 gr.
Zaļie
Sāls pēc garšas.
Ķiploki - 1 krustnagliņa.
Es jūs ļoti lūdzu,novērtē recepti 👍, ja tā tev patīk, un dalies ar to sociālajos tīklos. tīklos. Man tā ir labākā motivācija jaunu recepšu radīšanai 😍
Abonējiet kanālulai nepalaistu garām jaunas receptes! 😉
Soli pa solim gatavošanas recepte:
1. Mēs ievietojam kaulus un vistas vēderus katliņā (man ir 3 litru). Nekavējoties pievienojiet mazos burkānus (20 g) un sīpolu (40 g).
Padoms: pievienojiet dārzeņus tūlīt, buljons būs garšīgāks. Es nakti iemērcu vistas vēderus un gaļu ūdenī, tāpēc pirmo buljonu neiztukšošu. Ja vēlaties iegūt caurspīdīgāku buljonu, tad buljonam vāroties, to var iztukšot, izskalot kaulus un kuņģi, pēc tam ielej ar tīru ūdeni.
Mēs uzliekam nākotnes buljonu ugunī un uzvāra. Noņemiet putas. Sāli, pievienojiet lauru lapu un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vistas vēdera pagatavošana prasa ilgu laiku. Gatavošanas laiks 1,5-2 stundas.
2. Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas un 7 minūtes apcep sīpolus un burkānus. Neaizmirstiet iejaukties!
Man ir burkāni un sīpoli, kas sver 100 gramus.
Apskatiet citas manas gardās receptes:
Kāposti, olas, manna, sīpoli - un nav gaļas!
Garšīgs griķu ēdiens - ideja pusdienām vai vakariņām.
Auzu kotletes garšo pēc gaļas
Pašdarinātas desas bez problēmām
Pīrāgs ar maltu gaļu un kartupeļiem - labi, vienkārši garšīgi!
3. No gatavā buljona mēs izņemam kuņģus un kaulus. Buljonu izkāš un gaļu izņem no kauliem. Pievienojiet šo gaļu un vēderus atpakaļ buljonam. Sagrieziet vārītus burkānus gredzenos un pievienojiet arī tos. Mēs uzliekam uguni un uzvāra. Buljons ir 2 litri.
4. Verdošajā buljonā pievienojiet sīpolus un burkānus (kurus mēs iepriekš apcepām). Es uzreiz pievienoju zaļumus, jo manas dilles ir žāvētas.
Padoms: ja izmantojat svaigus garšaugus, pievienojiet tos pašās beigās.
5. Pēc 3 minūtēm pievienojiet vermicelli un vāriet līdz vārīšanai. Man tas ir 5 minūtes. Izslēdziet un pievienojiet ķiplokus, kas sarīvēti uz smalkas rīves.
Ļaujiet zupai vārīties apmēram 15 minūtes, un to var pasniegt. Labu apetīti!
Zemāk jūs varat redzēt video recepti un rezultātu, kura zupa izrādījās: