Kā izvēlēties labu kokosriekstu?
Noskatieties manu īso videoklipu, kurā es pastāstīju un parādīju visas nianses:
1.Pats pirmais, kas jādara tāpēc sakratiet kokosriekstu. Jums vajadzētu dzirdēt ūdens šļakatām. Ja nav skaņas un jums šķiet, ka kokosrieksts ir tukšs, tad labāk to nolikt malā.
2. Pievērsiet uzmanību kokosrieksta "acīm". Viņam ir trīs no tiem :) "Acis" nedrīkst būt pārāk tumšas, un tām nedrīkst būt pelējuma.
Kopumā es iesaku pievērst uzmanību šiem 2 punktiem.
Kā pareizi atvērt kokosriekstu? Izdomāsim.
Atkal mēs uzmanīgi aplūkojam trīs "bedres". Divas no tām būs vienādas - tās ir kā acis :) Un viena bedre būs lielāka par pārējām divām un atgādinās "muti". Tas būs mīkstākais, un tas būs jāizurbj, lai iztukšotu kokosriekstu ūdeni.
Es paņemu parasto nazi un nedaudz ar to "paņemu" garozu.
Tad es paņemu suši nūju un izurbju kokosriekstu mīkstumu.
Es apgriezu kokosriekstu un ieleju šķidrumu glāzē, nedaudz "sakratot" kokosriekstu.
Šis kokosriekstu ūdens ir garšīgs, es to parasti vienkārši dzeru.
Tagad jums jāatver kokosrieksts! Paņemu nelielu āmuru un sāku spēcīgi netrāpīt kokosrieksta centrā visā apkārtmērā (sīkāk to var redzēt video).
Sāk parādīties plaisa. Kokosriekstu mīkstumu ir ļoti viegli noņemt. Ja jums ir grūtības, ar nazi izspiediet kokosriekstu mīkstumu.
Jūs varat vēl nedaudz iesist ar āmuru, un pēc tam mīkstums ir viegli atdalāms.
No šī kokosrieksta pagatavošu kokosriekstu pienu un kokosriekstu pārslas. Tas jau būs nākamajā rakstā. Parakstieties, lai nepalaistu garām :)