Sveiciens visiem mana kanāla lasītājiem! Mani sauc Kristīna, un es ļoti priecājos jūs redzēt manā kulinārijas kanālā.
Šogad man ir milzīga garšīgu tomātu raža! Kas skatās manus stāstus, izmantojot viedtālruni, tas noteikti ir redzējis manus tomātus.
Esmu jau savācis 9 kastes tomātu, un zaļie joprojām ir redzami un neredzami.
Pagājušajā gadā es iepazinos ar jaunu tomātu novākšanas metodi ziemai, es to izmēģināju, un šogad šādā veidā novākšu vismaz 15 kilogramus tomātu.
Jebkura mājsaimniece, pat visvairāk iesācēja, ziemai var rīkoties ar šādiem tomātiem: jums nebūs jāuztraucas, ka konservācija uzbriest, sterilizēs kannas, dienu stāvēs virtuvē. Tas ir daudz vieglāk!
Un tagad otrais humors: 😂
Viens draugs stāsta otram: “Vakar vakarā mēs izmēģinājām jaunu mikseri. Piepildīja to ar nogatavojušiem tomātiem un ieslēdza. - Un tad? - Un tad virtuvē mainījām tapetes.
Anekdote ir ņemta no vietnes anekdoty.ru
Es iesaku jums izlasīt šo rakstu līdz beigām, lai saprastu visas sagatavošanas sarežģījumus, un raksta beigās es Es jums pastāstīšu, kur es lietoju šādus tomātus un kā tos pareizi lietot, lai iegūtu ļoti garšīgs ēdiens.
Sāksim gatavot!
Boraks 2 kilogrami tomātu. Man ir ķiršu šķirne, bet derēs jebkurš tomāts.
Es ievietoju tomātus sietā un izskaloju tos zem krāna. Es ievietoju sietu šķīvī, un šķidruma pārpalikums pats iztukšojas. Es negaidu, kamēr ūdens iztukšos, es tūlīt sāku gatavošanas procesu.
Es sagriež tomātus uz pusēm. Es nenoņemu kātiņu un sēklas - tas nav vajadzīgs. Jā, un ir ieguvums, kāpēc to noņemt?
Ja jūsu tomāti ir lieli, tad es iesaku tos sagriezt apmēram viena centimetra biezās šķēlēs.
Sasmalcinātos tomātus pārnes bļodā vai katliņā. Katrā katlā es ievietoju vienu kilogramu tomātu. Man tā ir ērtāk. Protams, jūs varat ievietot visus tomātus lielā katliņā.
Katrai pannai pievienoju 1 līmeņa ēdamkaroti sāls un samaisu.
Atstājiet tomātus 15 minūtes.
Laiks ir pagājis. Tomāti deva daudz sulas, es to iztukšoju. Es ievietoju tomātus sietā, kur tie bija sākotnēji, un tāpēc sulas pārpalikums ļoti labi atstāj.
Starp citu, jūs nevarat izliet šādu sulu, bet pēc iespējas pievienot to borščam. Bet tad jums nav nepieciešams sālīt boršču.
Es paņemu cepešpannu, kuras izmērs ir 34x35 centimetri (tas ir iekšējās, darba daļas izmērs) un pārklāj ar labu cepamo papīru.
Es tomātus izkaisīju, sagriezu, diezgan cieši viens pret otru.
Es to saprotu šādi: 3 šādām cepešpannām pietiek ar 2 kilogramiem tomātu (tie vienkārši labi iederas krāsnī vienlaikus).
Es ievietoju cepešpannas krāsnī, kas jau ir uzkarsēta līdz 100 grādiem. Man ir ieslēgta augšējā apkure, apakšējā apkure un konvekcija. Ja nav konvekcijas, tas ir labi, tikai tomātiem būs jāvāra nedaudz ilgāk.
Krāsnij jābūt nedaudz atvērtai. Es izdomāju šo metodi: paņemiet suši nūju un ievietojiet to krāsns stūrī.
Es gatavoju 4 stundas.
Un tas ir mans palīgs Vasja. Mēs atradām viņu uz ielas ļoti niecīgu. Vai jums tādas ir?
Es izņemu tomātus, tie ir pilnībā izžuvuši, no tiem ir izgājis viss mitrums, tā tam vajadzētu būt! Pēc tam, kad tomāti ir atdzisuši, ja nobaudīsiet vienu kodienu, tas daudz atgādinās tomātu čipsus!
No 2 kg. tomāti izrādījās tikai 150 gr.! Tas ir lieliski. Šie tomāti aizņem ļoti maz vietas un rada ļoti koncentrētu garšu. Mēs dažus no tiem jau apēdām :)
Tas vēl nav viss! Tomātus sasmalcinu blenderī vai kafijas dzirnaviņās pulverī. Izrādās tomātu pulveris. Starp citu, veikalā tas maksā apmēram 2000 rubļu par kilogramu. Es biju satriekts, kad ieraudzīju cenu. Kā jums tas patīk?
Šo tomātu pulveri es glabāju bērnu biezeņa burkās. Bankām jābūt tīrām un sausām. Šādu garšvielu var uzglabāt gadiem ilgi!
Apakšā ritiniet fotoattēlus (labajā pusē ir vēl 4 gabali, tāpēc jūs redzēsiet tomātu pulvera struktūru un daudz skaistu fotoattēlu).
Kur es izmantoju šādus tomātus:
1)Kā garšviela daudziem ēdieniem: gaļai, zivīm, dārzeņiem utt.
2) Šim pulverim pievienoju nedaudz ūdens un iegūstu īstu, aromātisku, garšīgu tomātu pastu. To nevar nopirkt veikalā. Un, ja jūs pievienojat vairāk ūdens, iegūstat tomātu mērci.
3)Tomātu pulverim pievienoju ūdeni, pēc tam dažas garšvielas, kā opciju, Provansas garšaugus, un es saņemu lielisku kečupu!
Neaizstājama lieta, kā izrādījās. Turklāt tas aizņem maz vietas, un jums nav jāuztraucas, ka kaut kas pacelsies.
Kā jums patīk šī tomātu novākšana ziemai? Gaidu jūs komentāros!
Es būtu priecīgs saņemt jūsu patīk un komentārus! abonēt manu kanālu"KULINARY MIX"lai nepalaistu garām pavisam jaunas receptes.