Konditorejas izstrādājumi, kas ir ļoti populāri mūsu ģimenē. No pirmā acu uzmetiena tas var šķist grūti, bet nē. Mīklas gatavošana. Izsijātos miltos pievienoju sāli, cukuru un sauso raugu (es izvēlos tos, kurus tūlīt pievieno miltiem). Es visu sajaucu. Tagad ir mīkstināts sviests, olu baltums (dzeltenumu atstāju eļļošanai), jogurts un silts piens.
Es mīcu mīklu, ielieku to siltā vietā un ļauju uzrūgt apmēram 1,5-2 reizes. Tam man ir īpašs režīms krāsnī, bet jūs to varat vienkārši atstāt uz galda zem dvieļa. Kad mīkla uzrūgusi, es to nedaudz mīcu un sadalīju 6 daļās.
Katru gabalu izvelku 4-5 mm biezumā, ieeļļoju "kūkas" ar eļļu un salieku slaidā (sīkāku informāciju par to, kā es to daru, skatiet zemāk esošajā video).
Es to pārklāju ar dvieli un atstāju to tur 15 minūtes. Tad es to visu sagriezu mazos gabaliņos. Iesmērēju veidni ar sviestu un ieliecu tajā mīklas gabaliņus. Mana forma ir 26 cm. Bet jūs varat uzņemt formu ar mazāku diametru. Kad visa mīkla jau ir formā, pārklājiet to ar dvieli un ļaujiet tai vēl 20 minūtes nostāvēties. Tad es iesmērēju pīrāgu ar olas dzeltenumu, kas saputots ar karoti piena virsū, un pārkaisa ar ceptām sezama sēklām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep kūku 25 minūtes. Bet, protams, paskatieties uz savu krāsni! Kūka ir gatava! Ļaujiet tai nedaudz atdzist un uzmanīgi izņemiet to no formas. Tas ir ļoti garšīgs un skaists)) Un nazis šeit nav vajadzīgs. Gabalus no šāda pīrāga var noraut vienkārši ar rokām. Var pasniegt ar medu vai ievārījumu.
Kā es gatavoju šo kūku, skatiet manu īso video:
RECEPTE:
• Milti - 500 g
• Ola - 1 gab.
• Piens - 160 ml
• Jogurts (vai skābs krējums ar zemu tauku saturu) - 2 ēdamk.
• Sāls - 1 tējkarote.
• Cukurs - 4 ēd.k.
• Raugs (sauss) - 1,5 tējk.
• Sviests - 50 g (mīklā) + 50 g (eļļošanai)
• Sezama sēklas - 1-2 tējk.
Skatīt arī:
Gavēņa šokolādes pīrāgs
Mandarīna smalkmaizītes
Vienkāršas tējas maizītes