Un nav vajadzības “stāvēt” pār to. Trīs dienas - un viss. Kāposti vienmēr ir sulīgi un kraukšķīgi!
Šo kāpostu recepte ir bijusi daudzus, daudzus gadus. Jā, un recepte šeit, varētu teikt, nē. Tas ir tikai veids, kā pagatavot garšīgus kāpostus.
Zemāk esošajā videoklipā es parādīju šo recepti, marinētu kāpostu recepti, kāpostu salātu recepti katrai dienai un garšīgu kāpostu sānu ēdienu. Apskatiet - jums patiks:
Kā gatavot:
Sasmalciniet kāpostus. Šeit ir ļoti svarīgi - izvēlēties pareizos kāpostus. Es domāju, ka jau ir skaidrs, ka jo garšīgāki un sulīgāki kāposti, jo labāks rezultāts))
Kopumā es izvēlos briest un sulīgus kāpostus. Es vienmēr griezu tikai ar nazi. Es neizmantoju smalcinātājus.
Tagad jums ir nepieciešams sālīt kāpostus. Es tam nekad nemēru sāli. Es tikai sālīju kāpostus pamazām un maisīju. Es to izmēģinu - kāpostus vajadzētu sālīt nedaudz vairāk nekā salātus. Tie. tam jābūt nedaudz sāļam.
Es ļoti labi sajaucos, bet kāpostus nespiežu! Kad viņa sāk sulu, jūs varat pievienot nedaudz cukura (arī šeit, piemēram, salātiem). Ja vēlaties, cukuru vispār nevar pievienot. Bet ar viņu, protams, tas garšo labāk.
Tagad burkāni uz rupjas rīves, lauru lapas un piparu graudi. Maisiet vēlreiz (nenospiežot uz leju). Un es to saliku burkās.
Es kāpostus cieši iebāzu burkā, pa virsu būs sula.
Es ievietoju kāpostu burkas uz plāksnēm un atstāju uz galda 36 stundas. Bez seguma! Es parasti lietoju litru burkas. Es pat kāpostus ne ar ko nedurstu. Vienkārši viņa stāv kopā ar mani un fermentē))
Pēc 36 stundām:
Es to pārklāju ar vākiem un ievietoju ledusskapī vēl apmēram divas dienas. Un viss! Jūs varat mēģināt! kāposti VIENMĒR ir sulīgi un kraukšķīgi!