10 salāti ar pupiņām, kurus var pagatavot gan vakariņām, gan svētku galdam. Visos salātos es izmantoju konservētas pupiņas, bet jūs, protams, varat tās aizstāt ar parastām vārītām pupiņām.
1 Salāti ar pupiņām un marinētām sēnēm
Garšīgi salāti, kas pagatavojami pāris minūtēs. Kā es to sagatavoju, skatiet videoklipu raksta beigās (tas ir pirmais videoklipā).
• Konservētas pupiņas - 1 kanna
• Marinētas sēnes - 120 g
• Vārītas olas - 3 gab.
• Pašmāju majonēze - 2 ēdamk.
• Zaļie sīpoli
• Salātu lapas
• Sāls
2 kausēta siera salāti ar pupiņu majonēzi:
Viegla "majonēze", kas izgatavota no pupiņām, ko es izmantoju, lai sautētu salātus no kausēta siera. Šī "majonēze" ir tikai laba dāvana gan gavēņa laikā, gan tiem, kas ievēro diētu. Noskatieties video pulksten 01:01.
• Kausētais siers - 2 gab.
• Vārītas olas - 4 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
Mērcei:
• Baltās pupiņas - 1 kanna
• Augu eļļa - 4-5 ēdamk.
• Sinepes - 1 tējkarote.
• Citronu sula - 1 ēdamkarote.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Sāls
3 Salāti ar pupiņām un baklažāniem
Garšīgi salāti, kurus var pasniegt kā uzkodu uz svētku galda. Es to gatavoju iepriekš - tas ir labāk garšīgs, ja tas ir ievadīts. Video pulksten 02:27
• Baklažāni - 1 gab.
• Pupiņas - 1 kanna
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sīpols - 1 gab.
• Zaļie
• Malti melnie pipari
• Sāls
Degvielas uzpildīšanai:
• Olīveļļa - 1 ēdamkarote.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Medus - 1 tējkarote.
4 "Gaļai" salāti
Pasniedziet ar bārbekjū. Bet tas ir ļoti garšīgs arī ar ceptu gaļu. Noskatieties video plkst. 04:00
• Pupiņas - 1 kanna
• Cilantro - 1 saišķis.
• Valrieksti - 50 g
• Ķiploki - 3 zobi.
• puravs
• Tomātu pasta - 1 tējk.
• Olīveļļa - 2 ēdamkarotes.
• Sāls
5 Salāti "Divas burkas":
Recepte tika "izdomāta" nejauši, kad negaidīti pie mums ieradās viesi. Toreiz man ledusskapī bija tikai divas burkas - pupiņas un olīvas... Noskatieties video pulksten 05:24
• Konservētas pupiņas - 1 kanna
• Olīvas bez kauliņiem - 1 kanna
• Valrieksti - 20 g
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote.
• Ūdens - 100 ml
• Pētersīļi
• Olīvju eļļa
• Sāls
6 Salāti "Trīs burkas"
Salāti ir noderīgi arī gaļas un dārzeņu ēdieniem. Gatavošanās vienam-diviem-trim! Noskatieties video plkst. 06:34
• Konservētas baltās pupiņas - 1 kanna
• Konservētas sarkanās pupiņas - 1 kanna
• Plānas zaļās pupiņas - 1 kanna
• Zaļie sīpoli
• Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
• Ābolu sidra etiķis (vai citrona sula) - 2 tējk.
• Graudu sinepes - 2 tējk.
7 Pupiņu un siļķu salāti
Vienkārši, bet garšīgi un garšīgi salāti! Video skatieties 07:43
• Pupiņas - 1 kanna
• Siļķe - 250-300 g
• Pētersīļi
• Sīpols - 1 gab.
• Cukurs - 0,5 tējk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Ābolu sidra etiķis - 2 tējk.
• Nerafinēta saulespuķu eļļa
8 "Baltie" salāti
Garšīgi un apmierinoši salāti. Vīrs teica, ka viņš ir "gatavs tirgot Olivjē par šiem salātiem". Video skatieties 08:55
• Turcijas fileja (vai vistas fileja) - 250-300 g
• sagriezti šampinjoni - 1 aizliegums.
• Konservētas baltās pupiņas - 1 aizliegums.
• Majonēze 1-2 ēd.k.
• Garšvielas (man ir rozmarīna vistas garšvielas)
• Sāls
9 Mīļākie salāti
Ļoti interesanti salāti ar pupiņām, tomātiem, marinētiem gurķiem un grauzdiņiem. Noskatieties video pulksten 11:14
• Pupiņas - 1 kanna
• Tomāti - 2 gab.
• Marinēts gurķis - 3-4 gab. (Es paņēmu 2 - man ir skābs)
• Marinētas sēnes - 150 g
• Cilantro - 50 g
• Zaļais sīpols - 50 g
• Siers - 50-100 g
Krutoniem:
• zizlis - 6 salaušana.
• Augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Smaržīgi augi - 0,5 tējk.
• Sāls
10 Salāti ar ceptu vistu, konservētām pupiņām un dārzeņiem
Vienkārši, viegli un garšīgi salāti. Video pulksten 13:43
• Cepta vistas gaļa - 350 g
• Svaigi gurķi - 1 gab.
• Sīpoli - 0,5 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Konservētas pupiņas - 180 g
• Ābolu sidra etiķis - 10 g
• Saulespuķu eļļa - 25 g
• Sāls
Kā es gatavoju visus šos salātus, skatiet īsā video: