Vienkāršs veids, kā padarīt mīkstu un sulīgu gaļu. Flavorful mērce dod gaļas īpašs, garšīgi garšu.
Recipe teļa karbonāde ar krējuma mērci
sastāvdaļas:
Teļa gaļa 600 g
Kviešu milti 50 g
Sāls 1 h. l.
Maisījums tika žāvēts Provansas garšaugiem 2 stundas. l.
Augu eļļa 30 ml
Sīpolu (100g) ½ gab.
Ķiploka daiviņas 2 gabali.
Sausais baltvīns (tabula) 150 ml
Cream 20-22% 150 ml
preparation:
Cut teļa gaļa (pāri šķiedras) gabalos 1,5 - 2 cm. bieza.
Cover gaļa piekļauties filmu, atbaidītu, tā, ka biezums gaļas bija apmēram 0,5 cm.
Jāpārspēj uzmanīgi, lai gaļa nav saplēsts.
Plašā bļodā pievieno miltus, garšaugus un sāli.
Labi samaisa, un sabrūk iegūto maisījumu atvairīti gaļu.
Uzkarsē panna ar nedaudz eļļas, nolikt gaļu un cep pusminūti katrā pusē.
Tas nedrīkst būt garāks mazuļi, jo gaļa ir sausa.
Pan pēc vairāku partiju gaļas vajadzētu mazgāt vai tīrīt, lai netiktu sadedzināti paliekas mīklu.
Novietojiet ceptu gaļu uz šķīvja.
Cover ar ceptu gaļu un nodot siltumu.
Nokļūšana sagatavošanā mērci.
Notīriet sīpolus un ķiplokus, smalki sagrieztu.
Tajā pašā pannas, cepšanas kur gaļa, izplatīt sagatavoto sīpolu un ķiploku un cep, līdz pārredzama.
Tad pārlej 150ml sausa baltvīna, gatavs 2-3 minūtes.
Tālāk, ielej 150 ml krējuma un pievieno 2 stundas. l. Provencal garšaugi.
Cooking, maisot, līdz bieza mērce. Mēs cenšamies garšas un sezonu ar sāli, ja nepieciešams.
Pour gaļas mērci un pasniedz.
Kā izrotāt lieliska iespēja būtu kartupeļu biezeni un svaigu dārzeņu salāti.
Labu apetīti!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))