Ātrs veids, kā mājās pagatavot viegli sālītas siļķes! Es to izmantoju ilgu laiku! Un es vairs nepērku sālītas siļķes veikalā. Tik garšīgi nopirkt nevar! Es ņemu svaigi saldētu - un pēc dažām stundām jūs to jau varat izmēģināt!
Šis un citi veidi, kā es sālīju siļķi, zemāk esošajā video. Viegli sālīta (2 veidi), pikanti sālītas siļķes, reņģes korejiešu gaumē un garšīgas siļķes ar dārzeņiem un zaļumiem. Paskaties - jums tas patiks))
Mana siļķe, es nogriezu galvu un noņemu visas iekšpuses. Es nogriezu asti. Tad ir divas iespējas - jūs varat to sālīt veselu vai sasmalcināt. Es to pārgriezu uz pusēm.
Es to ievietoju piemērotā traukā. Ērti ir izmantot parasto stikla burku (2 vai 3 litri). Es paņēmu plastmasas trauku. Izkaisīju tajā siļķes.
Melnie pipari (zirņi) 8-10 gab. nedaudz sasmalcina javā un pievieno siļķei. Ir arī 2-3 lauru lapas.
Tagad 3,5 ēd.k. sāls, 1 ēd.k. cukura un visu to ielej ar vienu litru ūdens.
Pārklājiet un kārtīgi sakratiet. Ērti, ja tā ir banka. Un viss! Es to ievietoju ledusskapī. Šo siļķi jau var nobaudīt 4-5 stundu laikā. Bet es to parasti atstāju uz dienu. Nu reņģes ir ļoti garšīgas! Un gatavošanas metode ir vienkāršākā. Dienas laikā:
Siļķes šajā sālījumā turu 4-5 dienas, ne vairāk. Ja tā notiek, es to izņemu no sālījuma, sagriež gabalos, ievietoju piemērotā traukā, apkaisa ar sīpoliem, apkaisa ar eļļu un citronu sulu (vai etiķi). Tātad reņģes var uzglabāt vēl nedēļu ledusskapī.
Šo siļķi izmantoju salātiem. Un tieši tāpat, ar kartupeļiem tas ir ļoti, ļoti garšīgi!
SASTĀVDAĻAS:
• Siļķe - 2-3 gab.
• Auksts ūdens - 1 l
• Sāls - 3,5 ēdamk.
• Cukurs - 1 ēdamkarote.
• Melnie pipari - 10 gab.
• lauru lapa - 2 gab.
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē uzkodām
#virtuve iekšā ārā jaunais gads
#virtuve iekšpusē zivis
#virtuve iekšpusē siļķes