Šo publikāciju pamudināja kolēģes domas par to, kā pareizi ēst tom-yam. Tradicionāli pie tā tiek pasniegta bļoda ar rīsiem... Un daudzi uztraucas - ko ar to darīt, kā to visu izmantot "saskaņā ar etiķeti".
Bet atbilde ir vienkārša - gan ērta, gan lietojama. Kāds ēd rīsu "kodienu" - karoti zupas, karoti rīsu. Kāds zupai pievieno rīsus. Un Tae, piemēram, daudz zupas... tiek nosūtīta uz rīsiem. Jā, jā, un tā viņi ēd.
Vairākas reizes es dzirdēju no mūsu tūristiem, ka viņu redzējums ir šokējošs, viņi saka, izrādās, ka tas nav ēdiens, bet putra - lai gan... Jums nevajadzētu doties ar savu hartu uz kāda cita klosteri, vai ne?
Rīsi zupā vai zupa rīsos ir tikai mūsu vēlmes. Jā, tīri estētiski mums ir patīkamāk redzēt kārtīgu zupas bļodu, kas pildīta ar rīsiem, bet... Vai tā ir tīri mūsu izvēle?
Un citu tautu vidū dzeršanas tradīcijas var būt pilnīgi atšķirīgas, pat ja tās mums šķiet šķebinošas.
Piemēram, uzbeku viesu uzņemšanas rituāls - vecākais, bai, viesi sēž ap galdu. Bai ir taukaini ieeļļots halāts - jo taukaināks, jo lielāks cilvēka “sociālais svars”. Nē, šī eļļa nav halātā esošā eļļa - tas vienkārši ir iemesls, kāpēc eļļa ir uz tā.
Un tā viņš ņem bai ar pirkstiem, rīsus, gaļu plovā, resnāko gabalu - un liek viesim mutē. Jūs nevarat atteikties - apvainojums, apvainojums. Un tad viņš noslauka eļļainos pirkstus uz eļļotā halāta un atkal - jauns gabals jaunajam viesim.
Mums tas ir dīvaini un biedējoši, tiem, kas normāli uzauguši šajās tradīcijās. par higiēnu... Tāpēc pirms ēšanas nomazgājiet rokas. jā, viņi noslauka halātu, bet neviens neēdīs ar nemazgātām rokām.
Starp citu, es neredzu neko sliktu, ēdot ar rokām. Daudzās valstīs tas tiek darīts - tās ir viņu tiesības un tradīcijas. Un kaut kur viņi ēd ar maizi (kūkas). Starp citu, tas ir diezgan ērti, ja jūs mācāties, un pat higiēniski (viņi mazgā rokas pirms ēšanas).
AB šeit ir cita, starp citu, paraža (vai tradīcija), kuras upuris es pats kļuvu. Es biju ciemos pie imigrantiem no Uzbekistānas.
Viņi man visu laiku lēja tēju! Es dzeru, viņi atkal ielej. Bet ne pilnu krūzi, bet nedaudz vairāk par pusi. Es atkal dzeru, viņi atkal ielej. Es vairs nevaru dzert, es jūtu to smaržu - es drīz gurgulēšu. Es būšu ne tikai ūdens, bet arī tēja.
Bet izrādās, ka, ja jūs dzerat izlej, tad jūs vēlaties vairāk. Ja jūs nevēlaties dzert, atstājiet to. Un, ja viesis dzēra tēju - ir nepieciešams papildināt. Turklāt nepabeigta krūze ir obligāta - pilna krūze nozīmē, ka viesis nav gaidīts un ir nepatīkami viņu redzēt. Nepilna krūze ir aicinājums turpināt maltīti.
Starp citu, kolēģis, kura senči ilgu laiku dzīvoja Uzbekistānā, tika apsūdzēts, ka nav apmierināts ar viesiem un ļoti alkatīgs. Sakarā ar to, ka viņa parasti nekad neuzpilda tēju "līdz malām", savukārt mūsu tradīcijas liek ne tikai dzert līdz apakšai, bet arī ielej to līdz malām.
“Esmu pie tā pieradusi kopš bērnības - krūzīte ir piepildīta ne vairāk kā līdz divām trešdaļām,” viņa sūdzējās, un viņai nebija ne jausmas par “nepietiekamas uzpildīšanas” tradīciju. - Un viņi apvainojās par mani un nosauca to par "zvīņainu" ...
Priekš kam es esmu? Tikai tāpēc. Tikai par dažādu tautu atšķirīgajām tradīcijām. Starp citu, vai esat saskāries ar kādiem interesantiem dzeršanas rituāliem?