Nesen citrona sāls ir bijusi viena no manām iecienītākajām zivju ēdienu un vistas garšvielām. Tam vajag daudz mazāk nekā parastajam sālim. Un ēdienu garša, protams, ir pilnīgi atšķirīga.
Kā es sagatavoju šo sāli, kā arī vēl 9 idejas un receptes tam, ko es daru ar citroniem, zemāk esošajā video. Paskaties - jums tas patiks))
Es jau sen nepērku garšvielas zivīm, man pietiek ar citrona sāli un pāris zariem rozmarīna un timiāna. Un zivju kūkas ar šādu sāli ir daudz garšīgākas, un ceptas vistas. Es ieteiktu, ja neesat to izmēģinājis. To ir ļoti viegli pagatavot!
Ēdienu gatavošana:
Vienu vidēju citronu labi nomazgājiet un noslaukiet sausu. Es noņemu miziņu no citrona ar rīvi.
Sula ar visu citronu.
Es ievietoju 120 g jūras sāls keramikas vai stikla cepšanas traukā. Es pievienoju kaisli.
Es šeit sūtu arī citronu sulu. Es to maisīju. Lūk, kas notiek:
Es ievietoju trauku cepeškrāsnī un gatavoju 190 grādos apmēram 20 minūtes. Jums jāieskatās jūsu krāsnī! Ja sāls ātri izžūst un kļūst tumšāks, izņemiet to. Var pietikt ar 12-15 minūtēm!
Noteikti sajauciet sāli divas vai trīs reizes!
Tad es izņemu sāli no krāsns un ieliecu to uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Un es to labi izplata.
Es to ievietoju vēl karstā krāsnī (izslēgta), līdz krāsns pilnībā atdziest. Šajā laikā sālim vajadzētu izžūt. Ja tas paliek nedaudz mitrs, es ieslēdzu krāsni vēl 10 minūtes, bet es iestatīju temperatūru ne vairāk kā 50 grādus un ieslēdzu režīmu "Konvekcija".
Sagatavoto sāli ieleju sausā stikla burkā un glabāju skapī.
Es gatavoju zivis pilnīgi bez garšvielām. Gatavās zivis apkaisa ar citrona sāli. Tas ir garšīgi!
Par līdzīgām receptēm skatiet tagu:
#virtuve iekšpusē ārā sagatave
#virtuves iekšpusē padomi