Ļoti garšīgs ēdiens, pilnīgi atšķirīgs no pildītajiem pipariem, pie kuriem esam pieraduši. Mums patika. Tāpēc es dalos))
Šī recepte un vēl 3 pildītu dārzeņu receptes (ar tikpat interesantiem pildījumiem) ir zemāk esošajā video. Apskatiet - jums patiks:
Kā gatavot:
Pirmkārt, pildījums. Es berzēju burkānu uz rupjas rīves. Es mīcu Adyghe sieru ar dakšiņu. Es mēģināju Adyghe vietā pievienot fetas sieru. Labi arī. Es domāju, ka derēs parastais biezpiens (tikai ne skābs!).
Cepšanas traukā es uzkarsēju augu eļļu. Pievienoju ķimenes (nedaudz!). Pēc 20-30 sekundēm - melnie pipari un kurkuma.
Es to visu sajaucu un nekavējoties pievienoju burkānus, apcepu, nepārtraukti maisot. Un pēc pāris minūtēm es sūtu sieru uz pannas. Cepu vēl pāris minūtes.
Tagad griķi. Iepriekš to labi izmazgāju. Sāls pēc garšas. Maisu un cepu apmēram minūti. Tad es ielej ūdeni, pārklāj un uz lēnas uguns vāra uz mazākās uguns, līdz tas ir maigs. Man tas aizņem 10-12 minūtes.
Es nogriezu cepurītes no pipariem un notīra sēklas. Es ielej verdošu ūdeni 7-10 minūtes.
Tad es pildu piparus ar sagatavoto pildījumu (cieši). Es berzēju tomātus (noņemu mizu), pievienoju nedaudz sāls un samaisa. Papriku virsū izklāj tomātu biezeni.
Es pārklāju piparus ar vākiem un ievietoju cepeškrāsnī. Es gatavoju 190 grādu temperatūrā 35-40 minūtes.
Pipari nav sautēti, bet cepti - tas man ir neparasti. Es vienmēr esmu sautējis papriku daudz mērcē. Bet man ļoti patika cept. Pamēģini.
Izrādījās ļoti garšīgi! Turklāt viņi to izmēģināja arī auksti - lieliski.
Recepte:
• Saldie pipari - 3 gab.
• Griķi - 1/2 tase
• Ūdens - 1 glāze
• Tomāti - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Adyghe siers - 150 g
• Kurkuma - 1/3 tējk.
• Malti melnie pipari - 1/3 tējk.
• Ķimenes (ķimeņu) sēklas - 1/3 tējk.
• Sāls
Skatiet manas līdzīgās receptes pēc taga:
#virtuve iekšpusē dārzeņi
#virtuve iekšpusē vakariņām