Nav gaļas, desu vai olu, bet ne mazāk garšīgi! Visi Olivjē fani to noteikti novērtēs.
Es nezinu, kā tas ir jūsu ģimenē, bet mēs sagatavojam Olivjē visām brīvdienām. Nesen es padalījos ar Olivjē recepti, kuru mans vīrs ļoti mīl. Ja jūs to nokavējāt, skatiet šeit ŠEIT.
Un šodien es vēlos padalīties ar liesu šo salātu recepti. Izrādās ne mazāk garšīgs nekā pazīstamais Olivjē ar gaļu vai desu. Ja jūs to neesat izmēģinājis, es ļoti iesaku. Tikai pēc dažām dienām tam būs lielisks iemesls :)
Pēc tradīcijas es videoklipā ar šo recepti vietnē YouTube publicēju divus interesantākos komentārus:
Tāpēc gatavosimies!
Pirmkārt, es pagatavošu lieso majonēzi. Lai to izdarītu, šķidrumu no konservētiem zirņiem ielej blenderī. Pievienoju sāli, cukuru, sinepes un ābolu sidra etiķi. Beat ar spēcīgu (!) Blenderu apmēram minūti.
Tad pamazām ielej augu eļļu un turpina sist vēl 2-3 minūtes.
Šeit ir tik ļoti maiga, garšīga sniega balta mērce. Protams, salātiem es tos visus neizmantoju, tikai pāris karotēs! Šo majonēzi ledusskapī var turēt apmēram nedēļu.
• Marinēti gurķi no konservētiem zirņiem - 80 ml
• Ābolu sidra etiķis (jūs varat vīnogas) - 1-2 tējk.
• Cukurs - 1 tējkarote.
• Sāls - 1 tējkarote.
• Augu eļļa ~ 230 ml
Gaļas un desu vietā es pievienoju šiem salātiem Šampinjons.
Es tos sagriež kubiņos un apcep nedaudz augu eļļas. Sāls.
Kad viss šķidrums ir iztvaikojis un sēnes ir nedaudz apceptas, es tās pārliek uz šķīvja, lai atdzesētu.
Dārzeņus vāru iepriekš (kartupeļus un burkānus). Tad viņi labāk sagriež un nesadalās salātos.
Es sagriezu kartupeļus, burkānus, svaigu gurķi un marinētus (vai marinētus) gurķus mazos kubiņos. Apvienojiet traukā.
Ir arī nedaudz smalki sagrieztu sīpolu. Jūs varat dažas minūtes ielej sīpolu ar verdošu ūdeni (ja tas ir pārāk "dusmīgs").
Pārējām sastāvdaļām pievienoju zaļos zirnīšus, no kuriem iztukšoju majonēzes šķidrumu, un ceptas sēnes.
Salātus saģērbu ar liesu majonēzi un samaisu. Jūs varat kalpot))
• Šampinjoni - 200 g
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Marinēts gurķis - 2 gab.
• Zaļie zirņi (konservēti) - 150 g
• Sīpoli - 1/4 gab.
• Majonēze (liesa) - 2 ēdamk.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Sāls
Zemāk esošajā videoklipā papildus šai receptei ir vēl 4 Olivier receptes: