Jauku dienu!
Savā kanālā es runāju par savu pieredzi, kā zaudēt svaru, saglabāt svaru, dalīties ēdienkartēs un ēdienu receptēs, kas iekļautas manā novājēšanas diētā.
Tiem, kurus interesē, kā man izdevās izkļūt no apburto diētu loka un sasniegt rezultātu, par kuru es nekad nebiju sapņojis - īss kopsavilkums:
Jūs no manas ēdienkartes lūdzāt recepti khachapuri uz biezpiena mīklas - es to sagatavoju.
Es nonācu pie garda, apmierinoša hačapuri, kurā turklāt nav tik daudz miltu un daudz biezpiena - tā izrādījās olbaltumvielu bumba!
Sastāvdaļas mīklai:
- 200 g biezpiena 5%,
- 100 g pilngraudu miltu (man ir 60 g rīsu un 40 g kviešu),
- 1 vistas ola
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- šķipsniņu sāls un 1/2 tējkarotes sausu ķiploku (pēc izvēles).
Sastāvdaļas pildījumam:
- biezpiens 5% - 100 g,
- siers (suluguni, mozzarella - prioritārā kārtā) - 150 g.
Ēdienu gatavošana.
Pirmkārt, mēs mīcām manu iecienīto biezpiena mīklu.
Biezpiena mīkla ir daudzpusīga mīkla, kas piemērota arī saldajiem ēdieniem. Šī nav mīkla - tā ir tikai olbaltumvielu bumba!
Mēs sajaucam 200 g biezpiena ar olu, sāli un ķiplokiem (šeit ķiploki nav obligāti. Man patīk aromātiskās notis, kuras tas dod beigās, un kā tas notiek ar biezpienu un sieru).
Pievieno miltus un cepamo pulveri.
Mīciet mīklu. Mīkla nedaudz pielīp pie rokām.
Šādu biezpiena mīklu labāk nekalt ar miltiem, tad konditorejas izstrādājumi būs maigi un pūkaini.
Sadaliet mīklu 3 daļās un veidojiet kūkas ar sāniem. Labāk ir samitrināt rokas ar ūdeni. Es to veidoju uz silikona paklāja, uz kura nākotnē es cepu hačapuri. Kūkas izurbjam ar dakšiņu.
Kūkas 10-15 minūtes nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, lai mīkla satvertu.
Pa to laiku mēs gatavojam pildījumu. Mēs sajaucam rīvētu sieru un biezpienu. Mēs atstājam nedaudz siera, lai apkaisītu virsū.
Laika gaitā mēs izņemam kūkas no krāsns, vidū ievietojam pildījumu, izdalām un apkaisa ar sieru.
Ielieciet cepeškrāsnī vēl 10-15 minūtes.
Jo vairāk mīkla būs brūnāka, jo tā būs kraukšķīga un otrādi.
Labu apetīti!
Khachapuri kaloriju saturs vienā porcijā saskaņā ar manām sastāvdaļām izrādījās aptuveni šāds: K - 400, B - 33, F - 17, U - 26
✅ Šajā saitē varat apskatīt daudzas citas receptes katalogā.
Es tikai dalos ar savu svara zaudēšanas pieredzi, runāju par savu ēdienkarti un dalos ar KBZHU receptēm, kuras es uzskatu par sevi. Es neko un nevienu neiesaku, vienmēr meklējiet padomu pie speciālistiem.