Sveiki, dārgie lasītāji, paldies, ka apmeklējāt manu kanālu!
Ilgu laiku es neesmu gatavojis aknu pastēti pēc parastās, standarta receptes ar sviestu un brendiju. Man ir divas iecienītākās receptes, kuras es neesmu mainījis diezgan ilgu laiku.
Pirmā pastēte ir barojošāka un pēc garšas bagātāka nekā otrā. Otrais variants ir vairāk uztura, bet ne mazāk garšīgs un veselīgs, tas ir vairāk piemērots tiem, kas seko skaitlim un izvairās no ceptiem ēdieniem.
1. Aknu pastēte ar sēnēm.
Sastāvdaļas:
Vistas aknas - 400 g
Šampinjoni - 200 g
Sīpolu sīpols - 1 gab.
Sāls, pipari - pēc garšas
Ēdienu gatavošana ir vienkārša! Pirmkārt, jums ir jācep sēnes augu eļļā, un pēc tam sīpoli jānosūta tajā pašā cepšanas pannā. Pēc tam, kad tas kļūst caurspīdīgs, nosūtiet uz to aknas. Pēc tam, kad aknas un sīpoli ir gatavi, jūs varat tos sasmalcināt ar blenderi vienmērīgā gludā pastā. Pastēte izrādās ļoti zīdaina, un tai nav nepieciešams papildu sviests.
2. Aknu pastēte bez sviesta (diētiska)
Sastāvdaļas:
Vistas aknas 500 grami
Sīpols 1 gab
Burkāni 1 gab
Vārīti dzeltenumi 2 gab
Nerafinēta olīveļļa 2-3 ēd.k. karotes
Sāls, pipari un lauru lapas pēc garšas.
Lai pagatavotu šo pastēti, es necepu dārzeņus, bet vāra uz pannas, pievienojot nelielu daudzumu ūdens. Pēc tam, kad dārzeņi ir kļuvuši mīksti, es tos pārlieku citā traukā, un es sūtu aknas uz pannu un sautē to pašu. Tālāk es visu apvienoju blenderī, pievienoju divus vārītus dzeltenumus un nedaudz olīveļļas. Sasmalcina viendabīgā masā.
Lasīt arī: Kā es varu pagatavot diētas kotletes, neizmantojot krāsni, pannas vai tvaikonis
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!