Visvairāk smaržīgās un garšīgākās mīklas tējai, protams, ir tās, kurās ir kanēlis. Kanēļa biezpiena ruļļi ir viena no iecienītākajām mūsu ģimenes receptēm.
Šī ir mīksta biezpiena mīkla un daudz aromātiska kanēļa un cukura. Šie konditorejas izstrādājumi no iekšpuses ir ļoti maigi un no ārpuses kraukšķīgi. Bērni mīl šādas maizītes, un pieaugušie neatsakās. Bieži vien šiem biezpiena ruļļiem ar kanēli pat nav laika atdzist, jo tie pazūd no galda.
Sagatavot šādus ceptus izstrādājumus no pieejamajiem produktiem nemaz nav grūti, pat iesācēji ar to var tikt galā.
Ja jums patīk arī smaržīgs kanēlis, tad noteikti izcepiet šos biezpiena ruļļus! Tas ir vienkārši un neticami garšīgi.
Sastāvdaļas:
- milti - 270 g
- biezpiens - 250 g
- cukurs - 200 g
- ola - 1 gab.
- sviests - 50 g
- malts kanēlis - 1 ēdamkarote. l.
- cepamais pulveris - 5 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim mīklu.
Bļodā ielej 270 g miltu un 5 g cepamā pulvera. Mēs visu sajaucam.
2. Miltu maisījumā ielieciet 250 g biezpiena un nedaudz samaisiet. Var izmantot jebkura tauku satura biezpienu, man ir biezpiens ar tauku saturu 5%.
3. Šeit ielej 50 g kausēta sviesta. Vēlreiz samaisa.
4. Pildījumam ielej 3 ēd.k. l. cukura no 200 g cukura un ielej 1 ēd.k. l. malts kanēlis. Mēs visu sajaucam. Pildījums ir gatavs.
5. Sadaliet 1 olu atsevišķā traukā. Mēs sākam to pārspēt un pamazām pievienojam atlikušo cukuru. Saku apmēram 3 minūtes, līdz puto.
6. Sagatavotajā biezpiena-miltu maisījumā ielej sakulto olu ar cukuru. Mīklu īslaicīgi sajauciet vispirms ar karoti un pēc tam ar rokām. Jums vajadzētu iegūt mīkstu mīklu, kas saglabā savu formu.
7. Pārklājiet mīklu ar vāku un atstājiet 15 minūtes istabas temperatūrā.
8. Pagāja 15 minūtes. Gatavo mīklu ielieciet uz galda, nedaudz miltu. Mīklu izrullē taisnstūrveida slānī. Es saņēmu apmēram 50 x 40 cm lielu palagu.
9. Mīklu vienmērīgi pārkaisa ar vārītu kanēļa cukuru.
Garajā pusē mēs visu pārvēršam stingrā rullī.
10. Sagrieziet ruļļu gabalos. Katra gabala platums ir aptuveni 1,5 - 2 cm.
Mēs visus ruļļus pārnesam uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru. No šī mīklas daudzuma es saņēmu 20 ruļļus.
11. Mēs ievietojam sīkdatnes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam apmēram 15-20 minūtes.
12. Gatavos ruļļus mēs izņemam no krāsns un ļaujam tiem atdzist. Atdzesētos ruļļus mēs pasniedzam uz galda.
Biezpiena ruļļi ar kanēli izrādījās ļoti garšīgi un smaržīgi. Virsū nedaudz kraukšķīgs un iekšpusē mīksts. Gatavojieties ātri un viegli. Tie ir lieliski piemēroti mājas tējai.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com