Ļoti skaistas un maigas magoņu pankūkas ar biezpienu neatstās vienaldzīgu nevienu. Plāna magoņu pankūka un pārpilnība smalka biezpiena krēma ar citrusu nokrāsu. Tas ir neticami garšīgi!
Neskatoties uz to, ka magoņu netvaicēsim, tā neizrādās sausa. Pat tie bērni, kuriem īsti nepatīk biezpiens, būs priecīgi par šādām pankūkām. Un pieaugušie neatsakās no šāda garduma.
Magoņu sēklu pankūkas nemaz nav grūti pagatavot no pieejamajiem produktiem. Noteikti cepiet tos kapusvētkiem, tie ir cienīgi izrotāt svētku galdu!
Sastāvdaļas:
Pankūkas
- piens - 750 ml
- milti - 300 g
- olas - 2 gab.
- magoņu - 2 ēdamk. l.
- augu eļļa - 2 ēdamk. l.
- cukurs - 1 tējkarote l.
- sāls - 0,5 tējk l.
Biezpiena pildījums
- biezpiens - 500 g
- cukurs - 3 ēdamk. l.
- citrons - 1 gab.
- vaniļas cukurs - 8 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim pankūku mīklu.
Sadaliet 2 olas traukā, pievienojiet 1 ēdamkarote. l. cukura un 0,5 tējk. l. sāls. Visu sakuļ ar mikseri līdz gaišām putām.
2. Paņem 750 ml silta piena un ielej apmēram 300 ml bļodā. Viegli sajauciet ar mazu maisītāja ātrumu vai ar putotāju ar rokām, lai mīkla neplīst.
3. Šeit ielej 300 g miltu, vispirms sajauc ar izslēgto maisītāju, lai milti nesavāktu putekļus, un pēc tam ieslēdz un mīklu maigi samaisa, līdz gluda.
4. Ielej atlikušos 450 ml silta piena. Vēlreiz samaisa.
5. Lai pankūkas nepieliptu pie pannas, ielej apmēram 2 ēdamkarotes. augu eļļa un samaisa. Pašās beigās mīklai pievieno 2 ēd.k. l. magoņu sēklas un atkal samaisa. Atstājiet mīklu uz galda 15 minūtes atpūsties.
6. Kamēr mīkla ir uzlieta, pagatavojiet biezpiena pildījumu pankūkām.
No smalkās rīves noņemiet miziņu no 1 citrona. Mēs noņemam tikai dzelteno daļu. Jums nav nepieciešams noņemt balto, tāpēc tas garšos rūgti.
7. Smalcinātāja traukā ielieciet 0,5 kg biezpiena, pievienojiet 8 g vaniļas cukura un 3 ēdamkarotes. Sahāra. Pievienojiet tam citrona miziņu. Visu samaļ līdz viendabīgai masai.
Ja biezpiens ir sauss, tad varat pievienot 1-2 ēd.k. l. skābais krējums. Pielāgojiet pildījuma saldumu pēc savas gaumes. Ja nav dzirnaviņas, biezpienu var savīt caur gaļas mašīnā vai berzēt caur sietu.
Pildījumam jābūt neizšķīdušam, lai to varētu viegli izkaisīt uz pankūkām.
8. Mīklu iepilda, mēs cepam pankūkas.
Pirms pirmās pankūkas eļļojiet pannu ar nelielu augu eļļu.
Paņemiet apmēram pusi mīklas kausa un ielejiet to pannā, sadalot to pa visu pannu. Cep pankūkas nedaudz zem vidējas uguns.
9. Kad pankūka ir apcepta vienā pusē, pagrieziet to uz otru pusi. Tātad mēs apcepam visas pankūkas. No šī mīklas daudzuma es saņēmu 25 pankūkas cepšanas traukā ar 24 cm diametru.
10. Sākam pankūkas.
Mēs ņemam pankūku un ielieciet to ar skaisto pusi ar magoņu uz leju. Biezpiena pildījumu pa virsu izklāj pa visu pankūku. Mēs pārvēršam pankūku mēģenē.
11. Tātad mēs aizpildām visas pankūkas. Pēc vēlēšanās pildījumam var pievienot rozīnes.
Magoņu pankūkas ar biezpiena pildījumu izrādījās ļoti garšīgas un maigas ar patīkamām citrusaugļu notīm. Tos sagatavo pietiekami viegli un ātri.
Pankūku cepšanas procesu var ievērojami paātrināt, apcepot tās uzreiz 2 pannās. Sagatavojiet šādas pankūkas un ieprieciniet savu ģimeni un draugus.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com