Mans mīļākais ēdiens ir makaroni un siers, jo tā nosaukumā ir gan recepte, gan sastāvdaļu saraksts. 😂
Joks ir ņemts no vietnes anekdoty.ru
Sveiciens visiem mana kanāla lasītājiem! Mani sauc Kristīna, un es ļoti priecājos jūs redzēt manā kulinārijas kanālā.
✅ Vai jums patīk cietais siers? Pagatavojiet to tikai 15 minūtēs - dabiski, garšīgi, krēmīgi un pat ar caurumiem un no visizplatītākajiem produktiem. Vienreiz nobaudījis šo sieru, jūs nevēlaties ēst sieru, kas tiek pārdots veikalos. Es jums pastāstīšu visus vārīšanas noslēpumus un nianses, lai jūs iegūtu garšīgu sieru.
Mans vīrs mīl šo sieru un saka, ka tas ir garšīgākais pasaulē 😍😅 Varbūt viņš ir viltīgs, bet es ar viņu nestrīdos. Siers ir patiešām pārsteidzošs. Es gatavoju ēdienu daudzus gadus, un es negribu neko mainīt receptē. Siers sastāv no 4 pamata, visizplatītākajiem produktiem.
Un, ja jūs ārstējat savus draugus un kolēģus ar šādu sieru, tad es nešaubos, ka visi ņems recepti! Pārbaudīts! 😋
Gatavosim jau!
Lūdzu, ņemiet vērā, ka produktu sarakstu atstāšu pirmajā piespraustajā komentārā. Un raksta beigās atstāšu arī īsu video recepti, ieskaties. Es apsolu, ka jums tas patiks! Es parādīju sieru no dažādām pusēm un no iekšpuses, jūs varat skaidri redzēt, kas tas ir. Un, ja jums tas nepatīk, tad rakstiet komentāros, kāpēc. Es to novērtētu!
Pirmkārt, mēs uz plīts uzliekam lielu katlu ar vienkāršu ūdeni, mums ir nepieciešams, lai ūdens būtu vārīts.
Pa to laiku paņem kastroli (pietiekami lielu, lai ietilptu katlā ar ūdeni). Es pārslēju biezpienu pannā.
Svarīgi! 👉 Biezpienā nedrīkst būt augu tauki un vismaz 5% tauku. Es paņēmu 9% biezpienu, kuru regulāri pērku, un zinu, ka tas tiešām ir gatavots no piena.
Pievienoju pienu.
Svarīgs! 👉 Pienam jābūt arī dabīgam un vismaz 3% tauku, man tauku ir 3,5–4%. Es nopirku lauku pienu no veikala, kura derīguma termiņš ir tikai 48 stundas. Nepērciet pienu, kas tiek uzglabāts nedēļām ilgi (tur nav nekā dabiska, un siers nedarbosies).
Es uzlieku katlu uz plīts uz vidējas uguns un gatavoju, nepārtraukti maisot. Ir nepieciešams, lai sūkalas atdalītos no piena, un biezpiena masa pulcējas. (Ja tas nav skaidrs, tad skatieties manu videoklipu raksta beigās, tur viss ir skaidri redzams).
Paskaties, masa sāk pulcēties kamolā - un tā ir droša zīme, ka mūsu biezpiens un piens ir dabiski. Starp citu, izcila produktu kvalitātes kontrole!
Piens jau ir mainījis krāsu, kļuvis dzeltenīgs un caurspīdīgāks - tas ir sūkalas. Šajā brīdī biezpiens kļūst "stīgu" un tiek savākts vienā gabaliņā. Šķidrums gatavojas vārīties. Viss! Mēs apstājamies, nevārām. Izslēdziet plīti.
Es iemetu siera masu caurdurī, nav jāgaida, līdz viss šķidrums iztukšojas.
Nākamo sieru ieliku atkal katliņā. Pat nedaudz šķidruma paliek - tas ir normāli.
Un nekādā gadījumā neizlejiet sūkalas - no tā pagatavojiet gardas pankūkas vai maizi.
Tagad pievienoju sāli, sviestu, soda un samaisu.
Svarīgs! 👉Soda ir obligāta - pateicoties tai, siers sāks kust. Es jums apliecinu, ka gatavajā sierā to nejutīsit.
Pievienoju olu un samaisu. (Arī ola gatavajā sierā vispār nebūs dzirdama). Principā ola nav jāpievieno, bet ar to tas kļūst garšīgāks un dzeltenā siera krāsa.
Vienkārši uzvārījies liels ūdens katls, vārīsim sieru ūdens peldē.
Svarīgs! 👉 Tas tiek darīts tā, lai vēlāk nevajadzētu līdz vakaram "berzt" sadedzināto pannu.
Es pastāvīgi maisa siera masu, tai vajadzētu kļūt viendabīgai un stiept. Šis process man prasīja tikai 8 minūtes.
Es ņemu jebkuru pelējumu, ieeļļoju to ar augu eļļu, ielieciet tajā sieru, nospiediet to. Ritiniet fotoattēlu (vēl 5 labajā pusē).
Augšdaļu aizveru ar pārtikas plēvi, lai siers negriežas. Tiklīdz tas atdziest, tas ir izdarīts! Mēs varam sagriezt un pasniegt. Kā jums patīk šī siera recepte? Siera raža ir 240 grami.
Es būtu priecīgs saņemt jūsu patīk un komentārus! abonēt kanālu "KULINARY MIX". Un šeit ir video recepte 🔽🔻 ⤵️