Mēs pagatavojam garšīgus atsvaidzinošus salātus (vieglus un vienlaikus apmierinošus). Svaigumu un vieglumu mums piešķir gurķi un kāposti, un aļģes un topinambūrs (zemes bumbieris) nodrošina uzturvērtību.
Sastāvdaļas:
1. Gurķis - 1-2 gabali
2. Topinambūrs - 5-7 vidēji bumbieri
3. Aļģes - 1-2 plāksnes
4. Malti melnie pipari - šķipsna
5. Skābi kāposti - nedaudz
6. Ķimenes - šķipsna
7. Linsēklu eļļa - 1 ēdamkarote
8. Ķiploki - 1 zariņš (bez tā)
Sagatavošana
Gatavojām ēdienu gatavošanai (ja zeme atkusa, tad viņi izraka topinambūru vai izņēma no pagraba, tas ir jauns un svaigs rudenī un pavasarī, atvēra burku ar kāpostiem).
Topinambūru nomizoja un sagrieza gabaliņos (ja mēs vēlamies svaigus salātus) vai arī aplej ar verdošu ūdeni vai uzvāra formas tērpā 3-5 minūtes, lai padarītu to barojošu un mīkstāku. Tad viņi sagrieza mūsu bumbieri gabaliņos, sagrieza gurķi un noplūca jūras aļģes. Visi tika novietoti uz plakanas lielas plāksnes.
Visam pārlejam eļļu, pārkaisa ar pipariem (vajadzības gadījumā sālīti, kāposti ir tik sāļi), pievienojām ķiplokus, ķimeņu sēklas un citas iecienītākās garšvielas. Jūs varat arī apkaisīt ar citronu sulu, lai palielinātu skābumu, samaisa.
Labu apetīti, dārgie draugi.
Dalieties ar savām veselīgajām receptēm un abonējiet kanālu!