✨Sveika, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kas ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manas receptes lasīšanai! Es būtu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌 Vistas aknas ir ļoti noderīgs produkts, bagātīgs vitamīnu, minerālvielu un aminoskābju avots. Bet, ja aknas tiek ceptas, lielākā daļa tajā esošo noderīgo komponentu tiek iznīcināti, tiek zaudēts sulīgums un smalka tekstūra.
Šodien es vēlos jums piedāvāt vistas aknu vārīšanas recepti, kur nevajag cept aknas. Es ļoti iesaku pievienot šādu ēdienu savā ēdienkartē.
Trauks izrādās ļoti aromātisks, sulīgs, bez īpaša aknu rūgtuma. To var pasniegt karstu, tūlīt pēc vārīšanas vai atdzesētu. Aknu gabali kļūst tik mīksti, ka tos var viegli sasmalcināt ar dakšiņu un pastētes vietā pārklāt ar grauzdētu maizi. Es ļoti iesaku šo recepti!
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai: 🥙
Vistas aknas - 500 g
Sīpoli - 1 gab. (vidēja izmēra)
Ābols (vēlams skābs) - 1 gab. (vidēja izmēra)
Provansas garšaugi - apmēram 1 tējkarote l. bez augšas
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Saulespuķu eļļa bez smaržas - 1 ēdamkarote. l.
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Pirmkārt, mēs sagatavojam un sagriežam visus produktus. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai, ja sīpols ir liels, tad gredzenu ceturtdaļās.
Nogrieziet ābolu 4-8 gabalos, noņemiet serdi un pēc tam katru šķēli sagrieziet diezgan plānās šķēlēs. Ja ābols ir salds, ieteicams to pārlej ar citronu sulu, tāpēc, saskaroties ar gaisu, tas joprojām nebūs tumšs.
Mēs labi mazgājam vistas aknas, notīriet tās no plēvēm un taukiem, nosusinām un sagriežam 2-3 daļās. Tad mēs pārliekam bļodā, pievienojam sāli, piparus, Provansas garšaugu maisījumu un saulespuķu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.
Šādu ēdienu ir ļoti ērti pagatavot porcionētos māla podos. Ja nē, jūs varat cept aknas vienā lielā karstumizturīgā traukā vai parastā 2 litru stikla burkā. Tā kā trauku ievietosim aukstā krāsnī un pakāpeniski uzkarsēsim līdz vēlamajai temperatūrai, stikls neplīsīs. Tātad, uz podu / veidņu / burku dibena ielieciet apmēram pusi no visa sīpola. Ja ir vairāki podi, piemēram, mans, 1/2 daļa sīpola vienmērīgi tiek sadalīta pa visu ēdienu daudzumu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Virsū izklājiet ābolu šķēles - arī pusi no kopējās.
Ielieciet aknas (visas) uz mūsu ābola.
Pārklājiet aknas ar ābolu paliekām.
Un apkaisa ar atlikušo sīpolu, sāli un pipariem. Tagad mēs pārklājam podus ar vākiem, ja vāku nav, - ar alumīnija foliju. Un mēs ieliekam AUKSTS!!! krāsns.
Un pēdējais brīdis⤵️⤵️⤵️
Mēs iestatījām apkuri līdz 200 grādiem un cepam apmēram 60 minūtes.
LAPAS FOTO SĀNĀ -> -> -> -> ->
Jūs varat pasniegt aknas tieši porcijās vai uzreiz likt uz plāksnēm - atkarībā no tā, kas jums ir ērtāk. Trauks izrādās ļoti aromātisks, maigs, apmierinošs un garšīgs. Pagatavojiet, nogaršojiet, lielisku apetīti!
******************************************
Ar cieņu, Ocsana!