Spinātu uzkodu rullītis ir ideāla delikāta garšas un satriecoša izskata kombinācija. Iepriecina maiga koši zaļa spinātu sūkļa kūka kopā ar krējuma sieru un sarkanajām zivīm!
Šāds rullītis ne tikai rotās jebkuru svētku galdu, bet arī iepriecinās gardēžus!
Sagatavot spinātu un sarkano zivju uzkodu rullīti ir pārsteidzoši viegli. Un tas izrādās pavasarim līdzīgs spilgts un pievilcīgs. Šī uzkoda ir viena no pirmajām, kas pazūd no galda.
Noteikti sagatavojiet šādu rullīti svētku galdam, tas ir skaists, gaišs un labi, ļoti garšīgs! Jums tas noteikti patiks!
Sastāvdaļas:
Spinātu sūkļa kūka:
- olas - 3 gab.
- spināti - 150 g
- milti - 50 g
- sāls - 1/3 tējk l.
Pildījums:
- krējuma siers - 300 g
- sarkanās zivis - 200 g
- citronu sula - 1 ēdamkarote. l.
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim biskvīta pamatu rullītim.
No rokām no šķidruma labi izspiest 150 g atkausētu spinātu. Varat arī izmantot svaigas spinātu lapas, bet tad tās nav jāizspiež.
2. Uzmanīgi sadaliet 3 olas dzeltenumā un baltā krāsā.
3. Gatavajiem spinātiem ielej 1/3 tējk. l. sāli un pievieno 3 dzeltenumus. Visu samaļ ar iegremdējamo blenderi līdz viendabīgumam.
4. Šajā maisījumā ielej 50 g miltu un labi samaisa.
5. Atsevišķā traukā ar mikseri sakuļ 3 olbaltumvielas līdz stingrām un stingrām putām. Ir ļoti svarīgi, lai baltumi būtu labi sakauti, pretējā gadījumā biskvīts nedarbosies.
6. Ielieciet spinātu maisījumu bļodā un pievienojiet apmēram trešdaļu saputoto olu baltumu. Visu kārtīgi samaisa.
Pievienojiet tam atlikušo saputoto olbaltumvielu un viegli samaisiet ar lāpstiņu vai karoti līdz viendabīgai masai.
7. Sagatavoto cepumu mīklu ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Spinātu masu izlīdzinām ar plānu kārtu, veidojot taisnstūri, kura izmērs ir 20 x 30 cm. Jāņem kvalitatīvs un gluds pergamenta papīrs, biskvīts turēsies pie raupja papīra.
8. Mēs visu ievietojam krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Mēs cepam cepumu 10 minūtes. Jums nav jācep ilgstoši, lai cepumu nepārkaltu.
Izcepto cepumu izņem no krāsns un ļauj tam atdzist.
9. Pagrieziet atdzesēto biskvītu uz dēļa un uzmanīgi noņemiet pergamenta papīru. Ja tomēr izrādījās, ka papīrs ir cieši pieķēries biskvītam, tad jums tas ir jāsamitrina ar ūdeni, jāgaida apmēram 5-7 minūtes un vēlreiz jāmēģina noņemt papīru no biskvīta. Visam vajadzētu izdoties.
10. Sagatavosim pildījumu.
Mēs paņemam 300 g Filadelfijas krējuma siera vai jebkura cita un uz tā izspiežam apmēram 1 ēdamkarote. l citrona sula. Mēs visu sajaucam. Ja, tāpat kā man, jūsu krējuma siers ir ļoti biezs, tad tam varat pievienot nedaudz krējuma, piena, krējuma vai majonēzes. Lai visu sajauktu.
11. Apgrieziet biskvītu ar gludo pusi uz leju.
Uz spinātu biskvīta vienmērīgi izklājiet siera masu pa visu virsmu.
12. 200 g sālītas sarkanās zivis sagriež plānās šķēlēs.
13. Ielieciet zivju gabaliņus uz krējuma siera. Jums nav jāliek zivis uz pašas malas, tāpēc rullītis neuzturēs savu formu labāk.
14. Mēs visu rūpīgi saliekam stingrā rullī. Mēs iesaiņojam ruļļu plastmasas iesaiņojumā un ļaujam tam ievilkties ledusskapī 2 stundas.
15. Atdzesēto rullīti ar spinātiem un sarkanajām zivīm sagriež porcijās un pasniedz.
Šī skaistā oriģinālā uzkoda lieliski apvieno smalko spinātu cepumu, krēmveida pildījumu ar aromātiskām citrusaugļu notīm un pikantām sālītām zivīm.
Video recepte
Recepte ir ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com