Sveiki draugi! Šodien man ir garšīgi kraukšķīgi cepti kartupeļi pannā šveiciešu gaumē (Reshti)- Šveices kartupeļu pankūka.
Šī recepte ir patiešām līdzīga cepti kartupeļi, un kartupeļu pankūkām, un tajā pašā laikā ir sava īpašā garša. Noteikti noskatieties zemāk esošo videoklipu un pagatavojiet šādus kartupeļus, tas ir viegli, vienkārši un garšīgi.
Kraukšķīgi cepti kartupeļi pannā 👇 video
Kraukšķīgi cepti kartupeļi - Resti
- Kartupeļus sarīvē uz rupjas rīves un ielieciet tos aukstā ūdenī.
- Ļaujiet kartupeļiem 3 minūtes "mazgāties" aukstā ūdenī.
- Tad saspiediet kartupeļus un ielieciet tos uz dvieli, kas labi absorbē ūdeni.
- Atgrieziet izspiestos kartupeļus sausā traukā.
- Pievienojiet tur sāli, sausu timiānu vai kādu citu garšvielu.
- Dažreiz pievieno pusi smalki sagrieztu sīpolu.
- Tur pievieno kausētu sviestu. Liesajā versijā pievienojiet augu eļļu.
- Uzkarsē pannu ar eļļu.
- Novietojiet kartupeļus uz apsildāmas virsmas.
- Vienmērīgi izklājiet pa visu pannu, saspiediet, bet nemaisiet.
- Uz vidējas uguns turiet vismaz piecas minūtes.
- Pārvietojiet to nedaudz prom no sāniem.
- Šajā laikā smalki sagrieziet sīpolus un sēnes.
- Ja ar šiem kartupeļiem nekas cits netiek pasniegts, tas joprojām būs ļoti garšīgs.
- Cepiet sīpolus citā pannā un pievienojiet tam sēnes.
- Pēc 5 minūtēm kartupeļi ir labi izdarīti.
- Samaziniet siltumu un viegli sagrieziet kūku ar šķīvi.
- Atstāj uz minimālas uguns, lai kūka būtu cepta, nesērcināta un nedeg.
- Ja kartupeļi ir absorbējuši visus taukus, varat pievienot nedaudz eļļas.
- Kad liekais šķidrums no sēnēm iztvaikojis, tās nepieciešams sālīt un pievienot melnos piparus.
- Cepiet vēl pāris minūtes un izslēdziet uguni.
- Apgrieztais kartupelis ir pagājis četras minūtes un ir gatavs. Tāpēc pievienošu siltumu, lai tas cepas no apakšas.
- Šo kartupeli pasniedz ar sieru, ceptām sēnēm, skābo krējumu, viegli sālītas zivis, ar ceptu krūšu vai bekonu.
Šveices ceptu kartupeļu recepte:
500-550 g neapstrādātu kartupeļu
4-5 g sāls
30 g kausēta sviesta (var izmantot augu eļļu)
30 g ghee (var izmantot sviestu vai dārzeņus)
* * * timiāns, sēnes, siers, skābs krējums, viegli sālītas zivis, bekons pēc izvēles
👉 Vecmāmiņas recepte garšīgiem ceptiem kartupeļiem
👉 Lauku stila kartupeļi - budžeta turētājs
Es novēlu jums apetīti un Dievs jūs svētī!
Patīk, uzrakstiet savas atsauksmes un visu to labāko jums!