Nepieciešamākā un svarīgākā gatavošanās šai vasarai. Vissvarīgākais ir budžets, kas ir ideāls mūsu grūtajā laikā.
Mēs izgatavojam daudzas burkas uzreiz, un ziemā mēs vienkārši atveram tik smaržīgu burku un ievietojam tās saturu verdošā buljonā vai ūdenī ar kartupeļiem. Tikai 15-20 minūtes, un mums ir garšīgs bagātīgs borščs!
Sastāvdaļas:
- 1 kg bordo bietes
- 1 kg tomātu
- 0,5 kg burkānu
- 1 kg saldo paprikas (bez tās)
- 0,5 kg sīpolu
- aso piparu pākstis
- 2 ķiploku galvas
- pētersīļi vai selerijas sakne
- 2,5 ēdamk. l. sāls
- 2/3 glāzes cukura
- 1 glāze augu eļļas
Kā gatavot:
1. Tomātus sagrieziet uz pusēm un sasmalciniet.
Jūs varat uzņemt apmēram 1 litru gatavas tomātu sulas.
2. Tomātu biezenī ielej augu eļļu, pievieno sāli un cukuru. Uzvāra.
3. Sagrieziet burkānus, bietes un sīpolus sloksnēs. Vai arī sarīvē burkānus, bietes un pētersīļu sakni, un sīpolu sagriež kubiņos.
Svarīgs! Ja izmanto papriku, sagriež arī sloksnēs.
4. Ielieciet visus dārzeņus katlā ar tomātu mērci, samaisiet un vāriet 15 minūtes pēc vārīšanās.
5. Ķiplokus un asos piparus izlaiž caur gaļas mašīnā un beigās pievieno mērcei.
Svarīgs! Jums nav nepieciešams gatavot sagatavi, līdz tā ir mīksta. Dārzeņiem vajadzētu palikt nedaudz kraukšķīgiem.
6. Ievietojiet verdošu vai karstu mērci svaigi sterilizētās burkās un nekavējoties savelciet ar vārītiem dzelzs vākiem.
7. Apgrieziet sagataves otrādi un ietiniet segu 12-16 stundas, līdz tās pilnībā atdziest.
Sagatave ir gatava.
Garšīgs borščs un veiksmi!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!