Bagātīga, garšīga un mājās gatavota zupa ar mutes dzirdinošām kotletēm ir lielisks pirmais ēdiens, kuru ir ļoti ātri un viegli pagatavot.
Sastāvdaļas:
3-4 kartupeļi
300 gr. Maltā gaļa
sīpolu galva
burkāns
sauja smalku vermicelli
2 ēdamk. l. manna
2 lauru lapas
ūdens
dilles vai pētersīļi
sāls
melnie piparu graudi vai malti
dārzeņu eļļa
Kā gatavot:
1. Malto gaļu sāliet un piparojiet, pievienojiet mannu, labi samaisiet. Daži maltai gaļai pievieno vārītus vai pat sausus rīsus, un dažreiz pievieno arī sīpolus ar miltiem. Šādu malto gaļu mīca un no tā gatavo kotletes. Tās nav kotletes, bet arī garšīgas.
2. Ar ūdeni samitrinātām rokām no maltas gaļas veido nelielas blīvas bumbiņas, nedaudz mazākas par valriekstu. Kopumā tiek uzskatīts, ka vismazākās kotletes ir visgaršīgākās un gatavajā zupā tās izskatās daudz ēstgribīgākas nekā lielās.
3. Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos. Sarīvē burkānus uz rupjās rīves.
4. Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos. Visu kopā izklājiet augu eļļā. Ja zupa ir diētiska, tad buljonā ieliek neapstrādātus burkānus un sīpolus, un tajā vienkārši ielej eļļu "dzirksti", pāris ēdamkarotes.
5. Katliņā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu, uzvāra.
6. Mizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus iemērciet verdošā ūdenī. Pievienojiet sīpolus un burkānus grauzdētus vai neapstrādātus, kā aprakstīts iepriekš.
7. Pannas saturu uzvāra, pievieno sāli un piparus, pievieno lauru lapas.
8. Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, laiks vārīt zupā pa vienam ievietot kotletes.
9. Vāra 10-20 minūtes atkarībā no kotletes lieluma.
10. Ielejiet nūdeles, pagatavojiet 1-3 minūtes (vai kā norādīts uz iepakojuma ar nūdelēm).
11. Zāles sasmalcina, piepilda ar to zupu un nekavējoties izslēdz uguni. Lai pārklātu ar vāku. Ļaujiet zupai ievilkties pāris minūtes.
Gatavs!
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!