Kraukšķīga vasaras uzkoda, kas pagatavota no jaunām cukini, patiks ikvienam. Izrādās tik garšīgs, ka acumirklī aizlido no galda! Iedomājieties: maiga jauno cukini mīkstums kraukšķīgā sierā un sausiņu sacepums... Un, ja to pasniegsiet arī ar ķiploku mērci, varat norīt mēli!
Šī kraukšķīgā cukini uzkoda ir lieliski piemērota lielam uzņēmumam, ģimenes vakariņām vai pat svētku galdam. To gatavo ļoti vienkārši cepeškrāsnī un bez eļļas piliena. Vienīgais nosacījums: jums jāņem jauni cukini ar plānu ādu un mīkstām sēklām.
Noteikti pamēģiniet pagatavot šādu cukini uzkodu vasaras sezonā, tas ir pārsteidzoši garšīgi!
Sastāvdaļas:
- cukini - 800 g
- maizes drupatas - 150 g
- olas - 3 gab.
- siers - 80 g
- milti - 50 g
- sāls pēc garšas
- Itāļu garšaugi - 1 tējk l.
- saldā paprika - 1 tējk l.
- žāvēti ķiploki - 1 tējk l.
Mērce:
- majonēze -100 g
- žāvēti ķiploki - 1/2 tējk l.
- dilles - ķekars
- malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte
1. Mēs ņemam 2 mazas cukini, kuru kopējais svars ir aptuveni 800 g, un sagriežam kubiņos. Lai to izdarītu, sagrieziet cukini 3 daļās. Katru daļu gareniski sagriežam 4 plāksnēs.
2. Mēs atkal sagriež plāksnes 4 daļās, un tiek iegūti šādi bloki. Tātad mēs sagriežam visas cukini.
Gatavo cukini pārnes bļodā. Nedaudz sāliet tos un samaisiet, lai visas cukini būtu vienmērīgi sālītas.
3. Atsevišķā traukā sakuļ olas. Šim sastāvdaļu daudzumam vajadzēs 3 olas.
80 g trīs siera uz smalkas rīves.
4. Sausā traukā lej 150 g maizes drupatas, pievieno 1 tējk. Itālijas vai Provansas garšaugi, 1 tējk. maltas saldās paprikas un 1 tējk. žāvēti ķiploki. Šeit mēs pievienojam arī rīvētu sieru. Mēs visu sajaucam.
5. Ielejiet daļu cukini bļodā un apkaisa tos ar miltiem. Kopā jums vajadzēs 50 g miltu.
Vaislas cukini. Ievietojiet cukīni bez kauliem mazās porcijās sakultā olā un iemērciet tos no visām pusēm.
6. Tad mēs pārvietojam šīs nūjas rīvmaizē ar sieru un labi apkaisām tās no visām pusēm.
Ielieciet sagatavotos skvoša kubiņus uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Tātad mēs maize un izklājam visas cukini.
No šī sastāvdaļu daudzuma man sanāca 2 šādas cepešpannas ar gatavu cukini.
7. Mēs ieliekam sagatavotos cukīnus iepriekš uzkarsētā līdz 220 grādiem. cepeškrāsns. Mēs cepam 10-15 minūtes.
8. Kamēr cukini cepas, pagatavojiet mērci.
Smalki sagrieziet nelielu ķekars dilles.
9. Mēs ņemam 100 g majonēzes, man ir mājās gatavota, un pievieno 0,5 tējk. l. žāvētu ķiploku un pievieno svaigas dilles. Mēs visu sajaucam. Žāvētu ķiploku vietā varat ņemt 1-2 svaigas krustnagliņas. Lai mērce būtu mazāk taukaina, majonēzes vietā varat izmantot vienkāršu, biezu jogurtu.
Cukini uzkoda krāsnī izrādījās ļoti garšīga un aromātiska. Tas ir lieliski piemērots pat tiem, kas seko savai figūrai. Sagatavot to nav grūti, bet, ja gatavosiet kopā, tad viss būs gatavs 15 minūtēs.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes gotovimop.com