Kūka ar nektarīniem bez cepšanas priecēs visus biezpiena un augļu cienītājus. Šī kūka izrādās ļoti garšīga un mājīga. Tam ir maiga biezpiena garša, kas lieliski harmonizējas ar nektarīniem un smilšu pamatni.
Šīs kūkas pagatavošana ir tik vienkārša, ka pat iesācējs pavārs var ar to tikt galā. Visas sastāvdaļas viņam ir vienkāršas un pieejamas.
Mājas nektarīna kūka bez cepšanas ir lieliska ikdienas tējas dzeršanai, brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām. Ne bērni, ne pieaugušie nevar atteikties no šāda deserta.
Mēģiniet savai ģimenei pagatavot tik vienkāršu kūku, tas ir ļoti vienkārši un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 800 g
- iebiezināts piens - 1 bundža (380 g)
- smilšu kūkas - 300 g
- sviests - 130 g
- nektarīns (persiks) - 2 gab.
- ūdens - 100 ml
- želatīns - 15 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms sagatavosim kūkas pamatni.
Salauž 300 g smilšu mīklas cepumu un ievieto dzirnaviņās. Visu sasmalcina līdz mazām drupatām. Tā kā man ir mazs smalcinātājs, es sasmalcināju drupatas divās pieejās.
2. Ielejiet sagatavoto drupatu bļodā. Šeit ielej 130 g kausēta sviesta. Visu samaisa līdz viendabīgai masai.
3. Šo masu lej veidnē, kuras apakšdaļa ir pārklāta ar cepamo papīru. Vienmērīgi sadaliet to un saspiediet to ar karoti. Manas veidnes diametrs ir 21 cm. Ielieciet to ledusskapī, lai sasalst.
4. Kamēr kūkas pamatne sacietē, sagatavo biezpiena kārtu.
Bļodā ielej 15 g želatīna un ielej 100 ml ūdens. Visu samaisa un želatīnu atstāj uzbriest 10 minūtes.
5. Lielā bļodā ielej 800 g biezpiena. Biezpienu var izmantot ar jebkuru tauku saturu. Ar dakšiņu mīciet biezpienu, lai sasmalcinātu lielus gabalus, kas ir salipuši kopā. Ja vēlaties, biezpienu var sasmalcināt ar iegremdējamu blenderi. Biezpienu vēlams izņemt no ledusskapja 10-15 minūtes pirms vārīšanas, lai tas nedaudz sasilst. Tad, ieviešot želatīnu, neveidosies želatīna gabaliņi.
Šeit ielejiet 1 kārbu iebiezināta piena. Mēs visu sajaucam.
6. Želatīns jau ir pietūcis. Mēs to izšķīdinām mikroviļņu krāsnī. Mēs to sildām 10 sekundes, katru reizi maisot. Tāpēc mēs atkārtojam 3-5 reizes. Želatīnam vajadzētu sakarst līdz aptuveni 50 grādiem.
7. Uzkarsēto želatīnu ielejiet biezpiena maisījumā 3 pieejās. Katru reizi nekavējoties labi samaisiet.
8. Gatavo masu liek uz atdzisušās cepumu kārtas. Vienmērīgi sadaliet to visā veidlapā un atstājiet to uz galda.
9. Pārgrieziet 2 nektarīnus vai persikus uz pusēm un noņemiet kauliņu.
Nektarīna pusītes sagriež 2-3 mm biezās šķēlītēs.
10. Tūlīt, kamēr kūka vēl nav sasalusi, ievietojiet kūkā nektarīnu plāksnes. Centrā mēs ievietojam nektarīna apli, un ap to mēs ievietojam plāksnes, mizu. Mēs tos iespiežam biezpiena masā. Tā mēs dekorējam visu kūku.
11. Gatavo, jau dekorēto kūku ievieto ledusskapī, lai sasalst, vismaz 2 stundas.
Kūka ir sasalusi. Uzmanīgi izmantojiet plānu nazi, lai iet starp kūku un veidni. Noņemiet veidni un novietojiet kūku uz šķīvja.
Biezpiena kūka ar nektarīniem izrādījās ļoti garšīga un mēreni salda. Nektarīni ne tikai piešķir tai skaistu izskatu, bet arī papildina garšu. Šādas kūkas pagatavošana ir ļoti vienkārša un pietiekami ātra. Karstā laikā šī ir viena no labākajām receptēm.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com