Daudzi jau ir audzējuši cukini, pat Krievijas centrā. Karstums bija tāds, ka to vienkārši aplaistīja - visas pērļu dachas burvības, ar lēcieniem.
Tagad problēma ir ēst tos visus (ar cukini vienmēr ir problēma, it īpaši rudenī, kad viņi sāk masveida migrāciju no dachas uz pilsētu). Mēģinājums uzspiest draugiem cukini pārvēršas par veselu meklējumu - zinot, ka jums tas vēl ir pusi no ražas, viņi sāk maskēties, jo viņiem jau cukini ir pasnieguši kolēģi, vienkārši paziņas un pat kaimiņi.
Bet, kamēr cukini ir jauni un garšīgi, jūs varat tos pagatavot daudz.
Šodien - Provansas ventilators ar fetu.
Mēs ņemam:
- Divi mazi cukini ar neattīstītu sēklu mīkstumu;
- Seši ķiršu tomātu gabali vai tikai mazi tomāti;
- Pāris ķiploka daiviņas;
- Pāris sīpolu spalvu;
- Dažas melnās olīvas;
- Fetas siers - 150 grami;
- Provansas augu maisījums - tējkarote;
- Sāls pipari pēc garšas.
Kā mēs gatavojam:
Mēs mazgājam un notīrām cukīni, bet nenoņemam "dupsi" - tas ir, dārzeņu gabalu, uz kura redzams kāts.
Mēs tos sagriežam, bet ne pilnībā - lai mēs varētu tos atvērt kā ventilatoru. Es veicu trīs griezumus, kuram rokas ir veiklākas vai skvoša, varbūt biezākas - varbūt vairāk.
Ieduriet ķirbi cepšanas traukā.
Fetu sagriež sloksnēs un iespiež starp ventilatora ziedlapiņām.
Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar Provansas garšaugiem, divām ēdamkarotēm augu eļļas, pipariem un ieeļļojiet iegūtos ventilatorus ar mīmu. Pārklāj ar foliju un atstāj marinēties trīsdesmit minūtes.
Sīpolu sagriež pāris centimetrus garos gabaliņos.
Trīsdesmit minūtes vēlāk uz cukini liek tomātus, zaļos sīpolus, olīvas, pārlej ar atlikušo eļļu un nosūta tos cepeškrāsnī uz 180 grādiem apmēram 20 minūtes.
Labu apetīti!