Šo ēdienu, sātīgu un garšīgu, ir labi pagatavot vasarā - pirmkārt, tāpēc, ka ķermenis tik agresīvi neprasa gaļu; un, otrkārt, tā sagatavošana aizņem ļoti maz laika. Tās (laiku) var vēl vairāk samazināt, paņemot kādu gatavu mērci, piemēram, to pašu teriyaki, kas ir pazīstams ikvienam. Tomēr tas garšo labāk ar pašu pagatavotu mērci - tur jūs varat līdzsvarot saldskābo garšu, kā jums patīk.
Tas, starp citu, nāk no Ķīnas. Un, ja mājinieki saburza degunu - viņi saka, atkal makaroni, atkal dārzeņi, jūs varat uz tiem bāzt, sakot, ka ļoti moderna maltīte uz galda ir nūdeles ar vok sēnēm un gongbao mērci!
Tātad, mēs ņemam:
- Nūdeles - pēc apetītes. Udons darīs, bet, ja nē, jebkuras plakanas nūdeles. Vairāk - ja visi ir izsalkuši, mazāk - ja plānota viegla maltīte.
- Pāris saldie pipari;
- Čili pipari - viens gabals;
- Mārciņa šampinjonu;
- Ķekars zaļo sīpolu;
- Sauja grauzdētu zemesriekstu;
- Sāls, pipari pēc garšas un eļļa cepšanai
Mērcei:
- Trīs ēdamkarotes gaišas sojas mērces un trīs tumšas;
- Trīs ēdamkarotes ūdens;
- Trīs ēdamkarotes cukura un trīs karotes rīsu etiķa. Bet šeit labāk ir mēģināt mainīt proporcijas - kā jums vislabāk patīk;
- Pāris smalki sagrieztu ķiploka daiviņu;
- Ciete mērces sabiezēšanai - kaudzes karote
Kā mēs gatavojam:
Mērcei cieti izšķīdina aukstā ūdenī, pievieno pārējās sastāvdaļas, samaisa un pagaidām noliek malā.
Vāra udonu saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.
Sēnes nomizo, sagriež ceturtdaļās, papriku sagriež sloksnēs, sasmalcina zaļo sīpolu; un notīriet čili piparus no mīkstuma un sēklām un sagrieziet mazos gredzenos.
Tagad mēs uzkarsējam nedaudz eļļas augstā pannā vai wok - labi uzkarsē, jums ir nepieciešama augsta temperatūra. Pirmkārt, mēs uz turieni sūtām papriku un čili - cepam trīs minūtes. Pievienojiet sēnes - apcepiet piecas minūtes, sāli un piparus.
Ielejiet mērci un pievienojiet zaļos sīpolus. Uzvāra mērci, visu kārtīgi samaisa, pievieno ceptos zemesriekstus. Izmēģiniet dārzeņus un sēnes - ja tas ir gatavs jūsu gaumei, tad varat pievienot udonu, sasildīt un pasniegt.
Ja dārzeņi un sēnes jums joprojām ir mitri, tad nedaudz sautējiet un vēlāk pievienojiet nūdeles.
Labu apetīti!