Apbrīnojami maiga un satriecoši garda kūka svētkiem un ne tikai! Šo kūku var pagatavot bez krāsns. Tas ir pietiekami ātri un nav grūti sagatavot. Un visi produkti ir vislētākie. Kūkas tiek ceptas pannā, kas ir ļoti noderīgi, ja nav iespējas cept cepeškrāsnī.
Pēc garšas kūka izrādās vismaigākā, kūst mutē. Aromātiskās un mīkstās biezpiena kūkas ir savienotas pārī ar vaniļas krēmu, lai iegūtu krāšņu, krēmīgu, saldējumam līdzīgu garšu. Un žāvētu aprikožu gabali papildina visu ansambli, atšķaidot saldumu ar nelielu skābumu.
Ja jums nepatīk žāvētas aprikozes, tad varat ievietot konservētus persikus vai ananāsus, kā arī visas ogas sezonā.
Šī kūka bez krāsns ir lieliski piemērota trokšņainam svētku galdam un klusām ģimenes svinībām. Ievērojiet šīs kūkas recepti pannā, tā noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajām!
Sastāvdaļas:
Kūkas:
- milti - 300 g
- biezpiens - 200 g
- cukurs - 150 g
- olas - 1 gab.
- soda - 1 tējk l.
- etiķis 9% - 1 tējk l.
Krēms:
- piens - 500 ml
- cukurs - 200 g
- sviests - 150 g
- milti - 3 ēdamk. l.
- olas - 1 gab.
- vaniļas cukurs - 10 g
- žāvētas aprikozes - 100 g
Soli pa solim recepte
1. Vispirms samīca biezpiena mīklu kūkām. Mēs pārnesam biezpienu uz smalcinātāja bļodu, pievienojam vienu olu un 150 g cukura. Visu sasmalcina līdz gludai.
2. Iegūto biezpiena masu pārnesam bļodā, kurā mīcīsim mīklu.
Mēs izdzēšam tējkaroti sodas ar vienu tējkaroti 9% etiķa un nekavējoties pievienojam biezpiena masai. Mēs visu sajaucam.
3. Pievienojiet šai masai miltus vairākās pieejās. Mīca, līdz iegūst mīkstu un viendabīgu mīklu. Atkarībā no izmantotajiem miltiem jums var būt nepieciešams nedaudz mazāk vai vairāk miltu.
4. No sagatavotās mīklas noplēš nelielu gabaliņu un izrullē apmēram 1,5 - 2 mm biezumā.
Kūkas sagriezu ar slīdošu konditorejas gredzenu ar diametru 18 cm.Tāpat kūkas var sagriezt, izmantojot piemērota izmēra vāku vai šķīvi.
5. Ielieciet kūku sausā, iepriekš uzkarsētā pannā. Cep uz lēnas uguns no abām pusēm dažas minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. No šī mīklas daudzuma man sanāca 9 kūkas ar 18 cm diametru.
6. Tagad pagatavosim olu krēmu. Katliņā ielej 200 g cukura, vaniļas cukura un salauž olu. Visu samaļ ar karoti līdz viendabīgai masai.
7. Šeit ielejiet miltus un vēlreiz labi samaisiet.
8. Pievieno puslitru piena, samaisa līdz gludai un liek uguni.
9. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Atstājiet olu krējuma pamatni atdzist.
10. Mīksto sviestu nedaudz sakuļ ar mikseri.
11. Un tad pievienojiet tai olu krējuma pamatni, pa vienai ēdamkarotei, nepārtraukti putojot. Ir svarīgi, lai sviesta un olu krējuma pamatne būtu vienādā temperatūrā.
12. Žāvētas aprikozes sagriež mazos gabaliņos. Pirms tam tas ir labi jānomazgā un 5 minūtes jālej ar verdošu ūdeni.
13. Mēs saliekam kūku. Mēs ieliekam pirmo kūku un uzliekam uz tā vēlamo konditorejas gredzena diametru.
Ielieciet krējumu uz kūkas un vienmērīgi sadaliet to ar karoti. Krējuma virsū liek sasmalcinātus žāvētu aprikožu gabaliņus. Pārklāj ar šādu kūku.
14. Šādi mēs salocām visu kūku.
Uz augšu atstājiet 2-3 ēdamkarotes krējuma, lai dekorētu kūku.
15. Mēs pārklājam salikto kūku ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī vismaz uz 6 stundām vai labāk ilgāk.
16. Mēs izņemam atdzesētu kūku no ledusskapja un izņemam no gredzena.
Kūkas augšpusi pārklāj ar atlikušo krējumu.
17. Trīs šokolādes gabali uz rīves. Kūkas augšējo un apakšējo daļu dekorējiet ar rīvētu šokolādi.
Kūka ir gatava, to var pasniegt uz galda.
Kūka izrādījās ļoti garšīga, maiga un mīksta. Garša nedaudz atgādina saldējumu un vienkārši kūst mutē.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com