Komentāros man pārmeta - saka, es maz stāstu par garšīgu un saldu!
Es atzīstu, ka piederu pie to pilsoņu kategorijas, kuriem labākā konfekte ir labs gaļas gabals. Tas ir iespējams ar dārzeņiem. Tomēr mājās audzēti cilvēki mīl saldumus (īpaši bērnus).
Bet man nez kāpēc īsti nepatīk gatavot saldumus. Es neesmu pilnīgi draugs ar saldu mīklu, un cepumi reti izdodas. Viņiem droši vien šķiet, ka viņi mani neiedvesmo. Nav cita veida, kā izskaidrot tik ārkārtīgi negatīvu uzvedību!
Tāpēc no cepšanas es parasti izvēlos vienkāršāko.
Un šis šokolādes ķiršu pīrāgs nav izņēmums. Viņam vienmēr izdodas. Izrādās sulīgs, mitrs. Krēms tam nav nepieciešams.
Mēs ņemam:
- Glāze ķiršu - nomizota, pirms vārīšanas iztukšojiet sulu;
- 125 grami labu miltu;
- 200 grami margarīna;
- 4 olas;
- 80 grami pūdercukura;
- 100 grami cukura;
- 100 grami šokolādes;
- 125 grami riekstu (lazdu rieksti vai mandeles)
- Vaniļas cukurs, vaniļas ekstrakts, vanilīns, vārdu sakot, tas, kas jums ir krājumā - pēc garšas;
- Cepamais pulveris - puse standarta maisiņa, kas paredzēts 500 gramiem miltu;
- Kanēlis - pēc garšas;
- 3 ēdamkarotes konjaka vai ruma (var izslēgt).
Kā mēs gatavojam:
Apcep un sasmalcina riekstus blenderī.
Sadaliet olas dzeltenumos un baltumos, dzeltenumus sajauciet ar atkausētu, bet ne izkusušu margarīnu līdz putošanai. Nepārtraucot putošanu, pievienojiet vaniļu un pūdercukuru, sasmalcinātus riekstus, izkausētu, bet ne karstu šokolādi, miltus, cepamo pulveri, kanēli un rumu.
Sakuļ baltumus atsevišķā bļodā ar cukuru, līdz veidojas stingras putas.
Izkāš ķiršus no sulas (bet es jau esmu rakstījis sastāvdaļās) un rūpīgi sajauc abas masas - ar dzeltenumiem un baltumiem, un ķiršiem. Ielejiet iegūto mīklu veidnē (man ir 4 cm) un cepiet apmēram 50 minūtes apmēram 180 grādu temperatūrā.
Es rakstu "par", jo katra krāsns uzvedas atšķirīgi, un formas ir atšķirīgas. Ak, jā, man ir silikons, tāpēc jūs varat vienkārši izliet mīklu, un tiem, kam ir metāla veidnes, tās ir labi jāpārklāj.
Vispirms pakavēsim cepeškrāsnī un tikai tad uzmanīgi izņemsim ārā, pretējā gadījumā tas nokritīs, zar-r-times!
Gatavo kūku pārkaisa ar pūdercukuru un (vai) maltiem riekstiem.
Labu apetīti!