Vakar izmēģināju jaunu baklažānu ruļļu recepti - sanāca ļoti garšīgi! Tāpēc es steidzos dalīties ar jums recepti. Šī uzkoda ir piemērota jebkuram galdam: tikai vakariņām vai brīvdienām - tā ļoti ātri aizlido no galda. Tātad, sāksim gatavot!
Sastāvdaļas:
Baklažāns
Sēnes (man ir šampinjoni)
Siers
Sīpoli
Ķiploki
Sāls
Pipari
Sviests
Zaļie
Sagatavošana:
Mums vajag vienu lielu baklažānu. Ja tas ir mazs, ņem citu. Sagriež līdz 5 mm biezās plāksnēs, pārkaisa ar nedaudz sāls un atstāj uz 15 minūtēm. Es domāju, ka nav nepieciešams izskaidrot, kāpēc tas jādara: lai rūgtums izplūst no baklažāniem.
Kamēr baklažāni stāv, sagatavo pildījumu. Pannā augu eļļā apcep 1 sīpolu un 4-5 sēnes. Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, apcepiet 10 minūtes.
Tiklīdz sēnes ir nedaudz atdzisušas, pievienojiet tām rīvētu sieru, 80 gramus un pāris ķiploka daiviņas (sarīvējiet vai izspiediet caur presi). Jūs varat pievienot nedaudz zaļumu. Samaisa, pildījums ir gatavs.
Piezīme: Starp citu, jūs varat pielāgot proporcijas pēc saviem ieskatiem: piemēram, pievienojiet vairāk siera vai vairāk sēņu. Nelietojiet šampinjonus, bet citas sēnes. Gribu pamēģināt gatavot gailenes.
Mēs mazgājam baklažānus, nedaudz noslaukām tos ar salveti un apcepam no abām pusēm augu eļļā. Baklažāniem nevajadzētu būt daudz eļļas, tāpēc pēc cepšanas ielieciet tos uz papīra dvieļiem.
Nu, tagad mēs savācam ruļļus. Mēs ņemam baklažānu sloksni, uz malas izklājam siera un sēņu pildījumu un sarullējam. Ielieciet gatavos ruļļus uz šķīvja, virsū varat dekorēt ar zaļumu zariem. Ļoti garšīgs!
Lasiet arī: Baklažānus vairs necepšu. No tiem gatavoju marinādes uzkodu. Garšīgi un vienkārši
Ja jums patīk baklažānu ruļļu recepte ar sēnēm un sieru, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!