Uzkodai, kodumam un vienkārši tamlīdzīgi! Ļoti vienkārši, garšīgi un dvēselei. Un viņai, mans dārgais, jums periodiski jāiepriecina ar visdažādākajām ērtībām. Obligāti!
Piemēram, cepiet kalmāru gredzenus kraukšķīgā, aromātiskā pikantā mīklā.
Sastāvdaļas:
0,5 kg kalmāru gredzeni (var sasaldēt vai sagriezt un sagriezt pats)
0,5 glāzes augu eļļas (ideālā gadījumā kukurūzas eļļa)
4 olas
2 ēdamk. l. ūdens
1 stunda l. garšvielas jūras veltēm
kukurūzas vai kviešu milti
maizes drupačas
maltā paprika pasniegšanai
sāls pēc garšas (ja tas nav iekļauts garšvielās)
Kā gatavot:
1. Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams mizots kalmārs. Lielveikalu svēršanas nodaļā ir gatavi mizoti šķēlēs sagriezti kalmāru gredzeni. Tie ir sasaluši, jums tie nav jāatkausē, jūs varat nekavējoties sākt gatavot.
Ja jūsu jūras veltes nav sagatavotas, tad jums būs jāpavada nedaudz laika kalmāru tīrīšanai un griešanai.
2. Olas sakuļ ar ūdeni, garšvielām un šķipsniņu sāls, ja nepieciešams.
3. Vienā bļodā ielej apmēram pusi glāzes miltu, otrā rīvmaizē, kas nedaudz atšķaidīta ar miltiem.
4. Katliņā uzkarsē augu eļļu, tai vajadzētu nedaudz smēķēt, pēc tam nekavējoties samaziniet siltumu.
5. Panēti kalmāri miltos, iemērc saldējumā un rīvmaizē.
6. Ielieciet sagataves eļļā un apcepiet līdz garozai no abām pusēm.
7. Izmantojiet karoti ar rievām, lai iegūtu gatavas jūras veltes, un nekavējoties uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko eļļu.
8. Pasniedzot pārkaisa ar papriku.
Labu apetīti!
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārijas piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz galam!