Ak, es jūtu, ka tas lidos pie manis ar čībām šai receptei. Un es jūtu pārmetumus - viņi saka, kādas sastāvdaļas jūs ierosināt izmantot?
Tāpēc jau iepriekš teikšu, ka olīvas nav greznība, bet gan ēdiens (olīvas var atrast „pārdošanā”) pienācīgi), un saulē kaltētus tomātus daudzi gatavo paši, cepeškrāsnī vai žāvētājā, pēc tam ielejot eļļu ar garšvielas.
Ja nē, tad tie ir lieliski iegādāti, lielveikalos - gatavi, izmērcēti un eļļā, vai tirgū - tikko žāvēti.
Un satraukties ar šo gaļas redūtu nav tik liels satraukums. Vai vēlaties garšīgi paēst? Vienmēr ir laiks sagatavoties... Es atvainojos par skarbumu.
Šķiet, ka šis rullītis ir itāļu izcelsmes. Nu, spriežot pēc sastāvdaļām. Bet daudzi tajā esošie produkti ir nomaināmi. Mozzarella vietā var ņemt suluguni, piemēram, tilsiteru, fetas sieru (galvenais ir paskatīties uz siera sāļumu un pielāgot lielapjoma sālīšanu, to jau ņemot vērā).
Tātad, mēs ņemam:
Gaļas "mīklai"
500 g maltas gaļas
Pāris šķēles novecojušas baltmaizes bez garozas
1 sīpols
1 ola
Puse kaudzes bazilika
Sāls un pipari pēc garšas
Pildīšanai
100 grami olīvu bez kauliņiem (melnas vai zaļas). kas tev patīk
100 grami saulē kaltētu tomātu eļļā (tie ir mīkstāki nekā tikai saulē kaltēti). Ja jums ir tikai saraustīti, tad tos var mazgāt un nosūtīt uz sviestu ar garšvielām vienu vai divas dienas. Ticiet man, tas ir garšīgi! Un ne tikai rullīša pildījumam.
250 grami siera
2-3 daiviņas ķiploku
Iesaiņojumam:
100 gramus laba šķiņķa (nesasmalcināta) vai šķiņķa, sagriezta ļoti plānās plastmasās
Kā mēs gatavojam:
Sīpolu sagriež mazos kubiņos, baziliku smalki un smalki sakapā. Maizi bez garozas iemērc pienā vai ūdenī, pēc tam saspied.
Mēs to visu apvienojam ar gaļu, iebraucam olā, sāli, piparus un labi samīcam (var pat malto gaļu notriekt, lai vēlāk nejauši nebūtu lielas plaisas).
Mozzarella sagriež kubiņos, sasmalcina olīvas un saulē kaltētus tomātus - arī ne pārāk rupji Nospied ķiplokus. Samaisiet mocarella, olīvas, tomātus un ķiplokus.
Mēs izklājam uz galda foliju vai pārtikas plēvi, uzliekam malto gaļu, piešķirot tai taisnstūra formu - apmēram 25-30 centimetrus lielajā pusē. Pildījumam var pievienot bazilika lapas.
Tagad mēs izklājam pildījumu uz šī taisnstūra, atstājot "malas" malās par apmēram 2 centimetriem un, pacelot foliju vai plēvi vienā pusē, uzmanīgi salieciet to. Aptiniet folijā vai plēvē, labi veidojiet, nospiežot.
Tagad - uzmanība! - atkal atlocīt un ietīt rullīti ar šķiņķa šķēlītēm. Ja jūs baidāties to darīt, tad vienkārši novietojiet to uz cepešpannas un pārklājiet ar šķēlītēm virsū, ieliekot to zem mucas.
Mēs to nosūta uz cepeškrāsni, pārklāti ar dārzeņiem, kas iet uz sānu ēdienu.
Pagatavojiet 180 grādos apmēram 40-50 minūtes.
Labu apetīti!