- Labdien, mani sauc Oksana! Es priecājos sveikt visus, kuri ir apskatījuši manu lapu. Liels paldies, ka veltījāt laiku manu recepšu lasīšanai! Būšu pateicīgs par jūsu komentāriem un abonementiem!
✅👌Un šajā gadījumā es jums esmu sagatavojis brīnišķīgu kotlešu recepti.
✨ Tie ir maigi, sulīgi, ar bagātīgu gaļas garšu un aromātu!
NdUn tos gatavo no liesas gaļas un liela daudzuma dārzeņu. Pievienojies ēdiena gatavošanai!
Cut Lai pagatavotu kotletes, jums būs nepieciešams: 🥙
Vistas krūtiņas fileja - 600 g
Liellopu gaļa (mīkstums) - 300 g
Cukini - 400 g
Sīpoli - 1 liela vai 2 mazas galvas
Burkāni - 1 gab. vidēja izmēra
Kartupeļi - 2 gab. mazs izmērs (apmēram 150 g)
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Baltmaize (klaips, nesaldināts rullītis) - 150-200 g
Vistas ola - 1 gab.
Malti melnie pipari, sāls - pēc garšas
Saulespuķu eļļa bez smaržas - cik daudz tas prasīs, lai apceptu
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Maizi (vai klaipu) sagriež gabalos un piepilda ar parastu dzeramo auksto ūdeni. Ja vēlaties, jūs varat noņemt garozas, bet es to nedaru. tad maize tiks samalta, un jūs noteikti nepamanīsit atšķirību, un pagaidām mēs to noliekam malā.
Tad mēs nomizojam sīpolu un rupji sasmalcinām patvaļīgas formas gabaliņos. Pārnes uz blendera bļodu. Mēs arī sagriežam cukini. Ja dārzeņi ir jauni, to nav nepieciešams mizot un sēklas. Pusi no visas vistas normas arī rupji sagriež un liek blenderī. Rūpīgi saspiediet mērcēto maizi un arī nosūtiet to uz bļodu.
Visu sasmalcina līdz gandrīz viendabīgai konsistencei.
Atlikušo vistas filejas pusi sagrieziet mazos kubiņos, tāpat kā sasmalcinātos kotletos.
Mēs izgatavojam malto gaļu no liellopu gaļas. Ja vēlaties, varat izmantot gatavu. Liellopu gaļas vietā es dažreiz paņemu tītara augšstilbu - tas izrādās tikpat labi.
Kartupeļus nomizo un berzē uz rupjās rīves. Ja vienlaikus izdalās sula, izspiediet.
Mēs arī tīrām burkānus un berzējam arī tos, bet uz smalkas rīves.
Tagad mēs saliekam visu vienā bļodā: masu, kas sasmalcināta ar blenderi, maltu liellopa gaļu, kubiņos sagrieztu vistu, rīvētu dārzeņu. Tur iebraucam olu, pievienojam piparus, sāli un ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
Mēs visu labi mīcām ar rokām. Masa neizrādīsies pārāk stāva, bet tai vajadzētu labi noturēt formu. Ja sanāk nedaudz plāns, pievieno nedaudz rīvmaizes un ļauj maltai gaļai kādu laiku nostāvēties - tā sabiezēs.
Tālāk pannā ielej augu eļļu, labi uzsilda. Un šajā laikā mēs ar rokām veidojam kotletus un pēc tam ievietojam tos pannā.
Cepiet pāris minūtes katrā pusē uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad mēs to pārnesam karstumizturīgā formā un gatavojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
Kotletes izrādās fantastiski sulīgas, un tajās dominē gaļīga garša, dārzeņi tajos gandrīz nav jūtami. Mēs pasniedzam kā sānu ēdienu, ko vien sirds kāro - kartupeļus, vārītus makaronus, graudaugus, svaigus dārzeņus.
LAPAS FOTO SĀNĀ-> -> -> -> ->
Pavārs, garša, laba apetīte!
Ar cieņu, Oksana!