Šoruden mums ir īsts ābolu uzplaukums, ābolu ir daudz. Ievārījums ir vārīts, un ābolus žāvē arī kompotiem. Bet kā ir ar ceptiem izstrādājumiem? Šajā rakstā esmu apkopojis 4 receptes cepšanai ar āboliem un esmu pārliecināts, ka katrs atradīs kaut ko interesantu sev.
Kārtainā mīkla ar āboliem
Sastāvdaļas: āboli 800 grami, olas 2 gab., piens 100 ml, cukurs 2 ēd.k. karotes, cepamais pulveris 0,5 tējk. karotes, sviests 30 grami, milti 70 grami, sāls
Kā gatavot:
- ābolus, nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, pārkaisa ar citronu
- sakuļ olas mikseros, pievieno cukuru, izkausētu sviestu, pienu, miltus un cepamo pulveri, mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā uz pankūkām
- visi āboli ir sagriezti, jums tie ir labi jāsajauc ar mīklu, mēģinot likt mīklai apņemt katru ābolu šķēli
- Ielieciet ābolus mīklā, viegli izlauziet veidnē un nosūtiet cept 180 grādos 1 stundu
"Īru" kūka ar vaniļas krēmu
Sastāvdaļas: āboli 300-350 grami, 240 g miltu (160 g parasto kviešu + 80 g pilngraudu), 7 g cepamā pulvera, 1/2 tējk. l. maltu kanēli, 120 g mīksta sviesta, 120 g cukura, 2 olas, 60 ml piena istabas temperatūrā
mērcei: 100 g piena, 100 g krējuma, 2 dzeltenumi, 40 g vaniļas cukura
Kā gatavot:
Sviestu samaļ ar cukuru un pievieno olas, labi samaisa, pievieno miltus, cepamo pulveri un nedaudz kanēļa (pēc izvēles). Mīciet mīklu.
Ābolus sagriež kubiņos, pārkaisa ar citrona sulu un sajauc ar mīklu, liek veidnē un cep 180 grādos apmēram 50-60 minūtes.
Vaniļas krējuma pagatavošana: dzeltenumus samaļ ar cukuru, uzkarsē pienu un krējumu, bet nevāra. Pamazām nepārtraukti maisot, pievienojiet dzeltenumiem pienu un krējumu ar cukuru, tad uzliek uguni un, nepārtraukti maisot, vāra apmēram 4-5 minūtes, līdz sabiezē. Tad ļauj atdzist un pasniedz kopā ar pīrāgu mērces laivā.
Auzu pankūkas ar āboliem
Sastāvdaļas: 250 ml piena, 100 g auzu pārslu (ielejiet pienu un atstājiet 10-15 minūtes), 2 olas, 25 sviestu vai augu eļļu, 25 gramus vaniļas cukura, 90 g miltu, 7 g cepamā pulvera, ābolu
Kā gatavot: Auzu pārslas ielej ar pienu un atstāj uz 10 minūtēm, tad pievieno pārējās sastāvdaļas un mīca mīklu, pievieno kubiņos sagrieztu ābolu. Cepiet nelipīgā pannā bez eļļas.
Ābolu pīrāgs ar Streusel
Sastāvdaļas: 800 grami ābolu, sauja rozīņu, kanēlis (pēc izvēles)
Smilšu mīkla: milti - 250 grami, sviests - 125 grami, šķipsniņa sāls, ūdens - 60 ml
Streisel: 90 grami sviesta, 50 grami cukura un 70 grami miltu
Kā gatavot: Sagatavojiet smilšu mīklu un ievietojiet ledusskapī 10 minūtes, pēc tam izklājiet pa veidnes dibenu un sāniem. Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
- sagriež ābolus, pievieno tiem rozīnes, nedaudz kanēļa un ēdamkaroti cukura, visu samaisa un liek veidnē ar mīklu
- sagatavot streusel: sajauciet sastāvdaļas, līdz tās sabruka, un novietojiet virs āboliem
- cep kūku 180 grādos apmēram 40 minūtes
Detalizētākas mono receptes var atrast zemāk, noklikšķinot uz saitēm:
Kārtainā mīkla ar āboliem
"Īru" kūka ar vaniļas krēmu
Auzu pankūkas ar āboliem
Ābolu pīrāgs ar Streusel
Paldies par uzmanību un abonējiet kanālu, priekšā ir daudz interesantu lietu!
Būt veselam!