Vēl viena gardā ķirbju pīrāga versija, sākotnēji no Amerikas, kur viņiem ļoti patīk šādas smalkmaizītes. Pīrāgs izrādās neticami garšīgs. Tas patiks pat tiem, kam nepatīk ķirbis. Smalks ķirbju pildījums ar kanēļa un muskatrieksta aromātu, kraukšķīga smilšaina pamatne nevienu neatstās vienaldzīgu. Un, pateicoties iebiezinātajam pienam, pildījumā jūtama viegla karameles nots.
Šīs mājās ceptās preces smaržo pēc rudens un mājas komforta. Tas ir lieliski piemērots pie tējas tases, lai padarītu gaišāku rudens drūmo laiku.
Šāda ķirbju pīrāga pagatavošana ar iebiezinātu pienu nepavisam nav grūta, un ikviens var tikt galā. Un produkti ir visizplatītākie un pieejamākie.
Es ļoti iesaku ķirbju sezonā pagatavot šādu ķirbju pīrāgu ar iebiezinātu pienu, tas jūs noteikti neliks vilties!
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- milti - 220 g
- cukurs - 70 g
- sviests - 125 g
- ola - 1 gab.
Pildījums:
- iebiezināts piens - 1 bundža (380 g)
- ķirbis - 500 g
- ola - 2 gab.
- muskatrieksts - šķipsniņš
- kanēlis - 1/2 tējk l.
- ingvers - 1/2 tējk l.
Soli pa solim recepte
1. Ķirbju biezeņa gatavošana. Nomizotu ķirbi sagriež gabalos un pārnes uz veidni. Pārklāj ar foliju un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem. Mēs cepam ķirbi apmēram 40 minūtes.
2. Kamēr ķirbis cepas, sagatavo mīklu. Ielieciet gabalos sagrieztu sviestu smalcinātāja traukā. Šeit ielejiet miltus. Ja nav smalcinātāja, tad to var izdarīt ar nazi vai rokām.
3. Atsevišķā traukā sakuļ olu un cukuru.
4. Pievienojiet šo maisījumu sviesta-miltu skaidiņām. Maisiet mīklu, līdz tā kļūst par viendabīgu gabalu.
5. Gatavo mīklu iesaiņo plastmasas plēvē un ievieto ledusskapī apmēram uz 1 stundu.
6. Cepamo formu iesmērē ar sviestu un pārkaisa ar miltiem.
7. Atdzesētu mīklu izrullē aplī. Cepamtrauku pārklāj ar mīklu un nogriež liekās malas.
8. Cepts ķirbis ir mīksts. Tagad tas ir jāsadrupina. Es to daru ar blenderi, bet jūs varat to sasmalcināt caur sietu.
9. Rīvētajam ķirbim pievieno iebiezinātu pienu, olas, kanēli, ingveru, muskatriekstu. Visu samaisa līdz gludai.
10. Pildījumu ielej veidnē ar mīklu. No mīklas atgriezumiem izrullējiet flagellu.
11. Mēs izklājam flagellum gar pīrāga malu. Izmantojot dakšiņu, piešķiriet tai svītru rakstu.
12. Mēs ievietojam pīrāgu krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem 15 minūtes. Tad pazeminiet temperatūru līdz 180 grādiem un cepiet vēl apmēram 40 minūtes.
Pīrāgs izrādījās ļoti garšīgs, mīksts un maigs. Iesaku visiem to pagatavot.
Video recepte
Recepte ņemta no manas kulinārijas vietnes. gotovimop.com