Vai mēs visi zinām, ko ēdam? Mēs atklājam rakstu sēriju par tēmu fakti par produktiem, pie kuriem esam pieraduši.
Fakts numur 1
Salāti ir izplatīts zarnu infekciju avots. Kraukšķīgums, sulīgums un spilgta krāsa ir mānīga: dobēs aug salātu galviņas, tajās nonāk augsne, mēslojums un bieži vien patogēni. Neaizmirstiet nomazgāt salātus pēc veikala vai pirms gatavošanas!
Fakts numur 2
Ass nazis ir drošs nazis. Strādājot virtuvē, nav iespējams nenogriezties. Bet blāvs nazis nolēks ātrāk, raustīsies rokā un radīs nodriskātāku un sāpīgāku brūci nekā asu. Naža malai jābūt bez šķeldām, ne velti tas tiek prasīts kašrutam.
Fakts numur 3
Pie mārrutkiem un sinepēm nevar pierast. Tas vienmēr būs ass. Līdz asarām.
Sinepju, vasabi un mārrutku dedzināšanas sajūta ir citāda nekā čili gadījumā. Iemesls ir izotiocianāti, kas veidojas šūnu iznīcināšanas laikā. Tas ir, šis ēdiens mūs nedaudz iznīcina. Taču tā nav gluži taisnība, jo sinepes un mārrutki lieliski palīdz atjaunot šūnas, iedarbinot zarnu imunitāti.
Papildus šo pārtikas produktu ietekmei uz siltuma receptoriem tiem ir arī asaru efekts.
Fakts numur 4
Gatavojot makaronus, ūdenim nav jāpievieno eļļa. Kad makaronus liek verdošā ūdenī, to ārējais slānis kļūst lipīgs cietes želatinizācijas dēļ. Eļļa uz ūdens virsmas to nenovērsīs.
Uzticams risinājums ir vairākas reizes maisīt pirmajās pāris vārīšanas minūtēs.
Fakts numur 5
Viņi saka, ka labs restorāns savā virtuvē izmanto vairāk sviesta. Tā ir patiesība. Tas padara jebkuru ēdienu garšīgāku.
Tas šodienai viss!
__________________________________________________________________________
Šis raksts ir no Pulse - >>> mans kanāls vietnē👉 PULSS - nāc iekšā! 🤘
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!