Biezpiena Lieldienu kūka vai citas ātri kūka. Problēmu ar visām no tām nav daudz, bet rezultāts vienmēr ir brīnišķīgi, un garša. Izrādās, maigu, pūkainu, kūst mutē. Ir vēl viena iezīme: jo ilgāk tas stāv, tad garšīgāk tas kļūst pārtrauc
SASTĀVDAĻAS
Par Mīklai:
Biezpiena -150gr.
Olas -2 gab.
Piens -100ml.
Ūdens -100ml.
Cukurs -150gr.
Sviests -100gr.
Sol -1 / 2ch.l.
Raugs neapstrādāta -25gr. 9gr sauss.)
Vaniļas cukurs -1 paciņa
Rozīnes -100gr.
Sukādes -100gr.
-650-700gr milti.
Par proteīna glazūru:
Olu baltums 1pc.
Pulverveida cukurs -150-180gr.
citronu sula -1st.l.
Pagatavošanas metode
Bļoda ielej 100 ml. silta piena, 100 ml silta ūdens, pievieno 1 tējk cukura, 25 g neapstrādāta rauga, vai 9 gramus sausa, 1 ēdamkarote miltu un samaisa. Atstājiet uz 15-20 minūtēm, lai pārbaudītu raugu.
Bļodā ielieciet 150 gramus siera resnāks, man ir mājās. Sadalot 2 olas, pievieno 150 gramus cukura, puse tējkarote sāls, vaniļas cukurs.
Maisa un izlauzties cauri visiem blendorom līdz gluda.
Izkausē 100 gramus sviesta un pievienot biezpiena un olu masas, pārtraukumu pa visu blenderī.
Šajā laikā, jo laiks tuvojās mīkla, pievienojiet to un maisot, pievieno izsijāti milti 650 grami, un mīcīt mīklu. Mīklai vajadzētu saņemt nedaudz mīkstu nūju, lai rokās. Miltu var būt nepieciešams nedaudz vairāk vai mazāk, atkarībā no mitruma biezpiena un olu lieluma. Tagad pievienot mīklai kā vēlamo aizpildot man 100 gramus rozīnes un 100 gramus sukādes augļi.
Iejaukties un izņemiet mīklu siltā vietā pieaugs līdz 2 st. Es ielieciet cepeškrāsnī un noteikt temperatūru 40-50 grādi.
Pagāja 2 stundas un mīklas ir labi palielināts apjoms, izplatīt to uz veidlapām. Veidlapu ne vairāk kā 1/3 no augstuma. Man 4 kūkas.
Noņemt siltā vietā pieaugs, mīklas sasniedz malas ieslēdziet cepeškrāsni. Cep 180 grādos 15-35 minūtes, atkarībā no lieluma kūka. Vēlme, lai pārbaudītu koka iesmu. Tortes ekstrakts un ļauj atdzist uz spilvena vai mīkstu dvieli, pirmās 15 minūtes, ir nepieciešams, lai apgāzties no vienas puses uz otru.
Sagatavot glazūra. Bļoda ielej 1 olas baltums, ritmu un dakšiņu uz putas, tagad pakāpeniski pievienojot pūdercukurā 150-180 grami tas viss ir atkarīgs no blīvuma, ko jūs vēlētos saņemt vidū uzlejot 1 ēdamkarote citronu sula, tas būs vairāk glazūru baltāks. Mēs sita līdzi balināšanas. Tas ir labāk izmantot noslaucīt vai elektrisko mikseri. Tā būs ātrāk.
Ieeļļo atdzesēto kūkas ar glazūru un rotā nekavējoties. Tas apledojuma sacietē nedaudz ilgāk pa 30 minūtēm sāk veidot, un pēc pāris stundām sacietē pilnībā.
Glazūra var būt vēl viens šāds piemērs Glazūra "5 sekundes" par Kulich
vai Apledo želatīna
Abonēt manu RSS padeviPavārmāksla ar Kalninju Natalia
Ja jums patīk recepte - Put klasē, daļu, sociālajos tīklos vai nosūtīt komentāru. Jūsu atsauksmes - labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāka informācija un gatavošanas detalizēti jūs varat redzēt manu ļoti īss video zemāk.
Labu apetīti!