Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es gribu jūs aicināt pagatavot gardu zemesriekstu pīrāgu.
Pīrāgs ir mēreni salds, tam ir viegla, gaisīga mīkla, sulīgs riekstu pildījums un ļoti garšīgs, kraukšķīgs riekstu vāciņš.
Soli pa solim video recepti var apskatīt manā videoklipā zemāk.
Pagatavosim
- 200 gramus grauzdētu zemesriekstu vajag sasmalcināt, es sasmalcinu zemesriekstus vidēji. Pēc izvēles valriekstus var aizstāt ar zemesriekstiem
Pievienojiet zemesriekstiem
- 80 grami vai 4 ēd.k. ēdamkarotes bez augšējā cukura
- 3 grami vai 1 tējk. karote kanēļa
Mēs sajaucam.
- pievienoju 50 gramus sviesta, ērtības labad sagriežu gabaliņos. Visu sasmalcina līdz gludai
Tālāk mīkla tiek pagatavota pietiekami ātri, tāpēc neaizmirstiet ieslēgt cepeškrāsni un uzkarsēt līdz 180 grādiem.
Visiem ēdieniem jābūt istabas temperatūrā.
- līdz 70 gramiem mīksta sviesta
- pievieno 80 gramus vai 4 ēd.k. ēdamkarotes bez augšējā cukura
- 10 grami vai 2 tējk. vaniļas cukurs
Labi sakuļ ar mikseri, lai eļļa kļūst gaisīga.
- katru reizi pievieno 1 olu, katru reizi visu kārtīgi saputojot ar mikseri. Kopā mums vajag 2 olas
- pievieno 130 gramus bieza dabīgā jogurta, ja vēlas, jogurtu var aizstāt ar skābo krējumu. Samaisiet līdz gludai
- pievieno 4 gramus vai 1/2 tējk. ēdamkarotes sodas. Samaisiet ar mazu miksera ātrumu līdz gludai
Sijāšanas pievienot
- 160 grami vai 8 ēd.k. bez karotēm kviešu miltu
- 5 grami vai 1 pilna tējk. karote cepamā pulvera
- šķipsniņa sāls
Maisiet ar nelielu miksera ātrumu, īsi, līdz gluda.
Es cepu kūku 19 cm diametra pannā. Formas apakšu aiztaisu ar cepampapīru, formas malas ar teflona lenti.
Lentes vietā var izmantot cepampapīru vai ieziest veidnes malas ar sviestu un viegli apkaisīt ar miltiem.
- pusi mīklas liec veidnē un izlīdzina
- vienmērīgi izklājiet pusi zemesriekstu maisījuma uz mīklas, atkāpjoties no malas apmēram centimetru
- atlikušo mīklu izklāj uz zemesriekstiem, maigi izlīdzina, nesajaucot to ar zemesriekstu slāni
- atlikušo zemesriekstu maisījumu vienmērīgi izklāj uz mīklas
Cepumu izņemam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45-55 minūtēm, cepšanas laiks atkarīgs no kūkas izmēra un jūsu cepeškrāsns, es kūku cepu 50 minūtes.
Kūkas gatavību pārbaudām ar koka irbulīti, ieduram pa vidu, jo vidus cepjas pavisam pēdējais. Ja kociņš iznāk sauss, bez slapjas mīklas paliekām, tad kūka gatava.
Ļaujiet kūkai atdzist formā 10-15 minūtes un atbrīvojiet to no formas.
Atstājiet uz režģa atdzist līdz istabas temperatūrai.
Skaistuma labad atdzisušo kūku pārkaisu ar pūdercukuru.
Gatavojiet kūku ar prieku, ieprieciniet sevi un savus mīļos ar gardām mājās gatavotām kūkām.
Sastāvdaļas paredzēts pīrāgam ar diametru 19 cm, augstumu 6 cm un svaru 860 gramus.
1 ēdamkarotē bez augšdaļas - 20 grami miltu, ar virsu - 30 grami miltu.
1 ēdamkarotei bez augšdaļas - 20 grami cukura, ar augšējo daļu - 25 grami cukura.
Mīklu
- 2 olas
- 80 grami (4 ēdamk. ēdamkarotes bez augšas) cukurs
- 10 grami (2 tējk. karotes) vaniļas cukurs
- 70 grami sviesta
- 130 grami bieza dabīgā jogurta vai skābā krējuma
- 4 grami (1/2 tējk. karotes) soda
- 160 grami (8 ēdamk. karotes bez augšas) kviešu milti
- 5 grami (1 pilna tējk. karote) cepamais pulveris mīklai
- šķipsniņa sāls
Riekstu pildījums
- 200 grami mizotu grauzdētu zemesriekstu vai valriekstu
- 80 grami (4 ēdamk. ēdamkarotes bez augšas) cukurs
- 50 grami sviesta
- 3 grami (1 tējk. karote) kanēlis
Dekorēšanai
- pūdercukurs