Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es gribu jūs uzaicināt pagatavot šokolādes kūku.
Pīrāgs ir garšīgs un ar bagātīgu šokolādes garšu.
Tas ir vienkārši un viegli pagatavojams, pēc principa visu samaisa un izņem cept.
Jūs varat noskatīties soli pa solim video recepti manā videoklipā zemāk.
Pagatavosim
Vispirms uzvārām kakao
- 40 grami vai 4 ēdamk. kakao karotes
- ielej 100 gramus vai ml verdoša ūdens
Samaisiet līdz gludai.
- pievieno 100 gramus vai ml auksta piena. Samaisiet līdz gludai. Mēs to darām, lai pagatavotais kakao kļūtu silts, un to varētu pievienot mīklai, negaidot, kamēr tā atdziest.
Ja vēlaties, kakao var pagatavot tikai ar pienu vai tikai ar ūdeni.
- Ar mikseri labi saputo 120 gramus mīksta sviesta istabas temperatūrā. Labi saputots sviests kļūs gaišāks un gaisīgs.
- sviestam pievieno 170 gramus jeb 8,5 ēd.k. ēdamkarotes bez augšējā cukura. Visu kārtīgi samaisa kopā
- tad pievieno pa vienai olai, katru reizi kārtīgi maisot līdz gludai. Kopā mums vajag 2 olas
- pievienojiet iepriekš pagatavoto kakao un samaisiet ar mazu miksera ātrumu līdz gludai
- sijājot, pievieno 220 gramus vai 11 ēd.k. bez karotēm kviešu miltu
- 5 grami vai 1 pilna tējk. karote cepamā pulvera
- 1/3 h ēdamkarotes sāls
Maisa ar mazu miksera ātrumu, ne ilgi, līdz gluda.
Es cepu kūku 19 cm diametra pannā. Formas dibenu un malas aiztaisu ar teflona lenti, lentes vietā var izmantot pergamenta papīru.
- ielieciet mīklu veidnē un vienmērīgi izlīdziniet
- izņemam cepumu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 45-55 minūtēm. Cepšanas laiks atkarīgs no kūkas izmēra un jūsu cepeškrāsns, es kūku cepu 50 minūtes
- Kūkas gatavību pārbaudām ar koka irbulīti, izduram, ja iznāk sausa, bez slapjas mīklas atlikumiem, tad kūka gatava
- ļaujiet kūkai atdzist formā 10-15 minūtes un atbrīvojiet to no formas. Nolieciet pīrāgu uz režģa ar augšējo pusi uz leju un ļaujiet tam pilnībā atdzist
Atdzisušo kūku liek uz šķīvja, es liku otrādi, tā kā dibens gludāks.
Pagatavosim krēmu
- uzkarsē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā 100 gramus tumšās šokolādes ar 50% kakao saturu. Samaisiet šokolādi līdz gludai un atstājiet to uz galda
- līdz 250 gramiem skābā krējuma
- pievieno 40 gramus vai 2 ēd.k. bez karotēm pūdercukura
- 20 grami vai 2 ēd.k. karotes bez izsijāta kakao
Maisiet līdz gludai, pūdercukuram un kakao pilnībā izšķīst.
Man ir skābs krējums ar tauku saturu 30%, jūs varat arī ņemt skābo krējumu ar tauku saturu 20-25%.
Skābo krējumu šajā receptē var aizstāt ar biezu dabīgo jogurtu bez piedevām.
Pēc tam divos posmos saldajam krējumam pievieno izkausētu šokolādi.
- pievieno nedaudz izkausētās šokolādes un ar putojamo slotiņu visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai
Krēms ir ļoti garšīgs, ar bagātīgu šokolādes garšu un lieliski saglabā formu.
- kūkas sānu pārklāj ar krēmu un pa virsu pārklāj kūku ar plānu krējuma kārtiņu
- ar paceltu lāpstiņu izlīdzinu kūku no sāniem
- Atlikušo krēmu ieliku konditorejas maisiņā ar cirtainu uzgali un kūku pārklāju ar krēmu virsū
Pīrāgs garšīgs, mīksts, šokolādes-šokolādes.
Sastāvdaļas paredzētas kūkai, kuras diametrs ir 19 cm, augstums 6,5 cm, svars 1100 grami.
1 ēdamkarotē bez augšdaļas - 20 grami miltu, ar virsu - 30 grami miltu.
1 ēdamkarotei bez augšdaļas - 20 grami cukura, ar augšējo daļu - 25 grami cukura.
Šokolādes pīrāgs
- 2 olas
- 170 grami (8,5 ēdamk. ēdamkarotes bez augšas) cukurs
- 120 grami sviesta
- 40 grami (4 ēdamk. karotes bez galotnēm) kakao
- 100 grami (ml) verdoša ūdens
- 100 grami (ml) piena
- 220 grami (11 ēdamk. karotes bez augšas) kviešu milti
- 5 grami (1 pilna tējk. karote) cepamais pulveris mīklai
- 1/3 h ēdamkarotes sāls
Šokolādes krēms
- 250 grami skābā krējuma vai bieza dabīgā jogurta
- 40 grami (2 ēd.k. karotes bez augšas) pūdercukurs
- 20 grami (2 ēd.k. karotes bez galotnēm) kakao
- 100 grami tumšās šokolādes ar 50% kakao saturu
Iesaku arī ieskatīties lapā ar šīm receptēm.
Gaisīgs ievārījuma pīrāgs. Visu samaisīju un ieliku cepeškrāsnī
Ķiršu pīrāgs. Vienkārša un ātra recepte gardai šokolādes kūkai
Es novēlu jums labu apetīti un labu garastāvokli!
Abonēt, rakstiet komentārus, dalieties ar draugiem un neaizmirstiet nospiest patīk 👍 — tas iedvesmo 😊