Tomēr kastrolis, šis ēdiens ir cieši saistīts ar franču virtuvi ar tās saknēm. Tieši tur vienai prasmīgai kulinārijas speciālistei radās ideja savākt vienā trauciņā to, kas bija palicis pāri pēc vakariņām, visu pārliet ar sakultām olām un pienu un likt cepeškrāsnī. Protams, kastroļu recepšu ir ļoti daudz un dažādas. Tāpēc es jums piedāvāju sava iecienītākā kastroļa recepti.
Sastāvdaļas: vidēji kartupeļi, puķkāposti, rīvēts siers, Bešamel mērcei, vidēji sīpoli, sviests, milti, piens, Sāls, melnie pipari, muskatrieksts
Gatavošanas metode:
Vāra kartupeļus mizās un atdzesē. Sagriež gredzenos.
Tvaicējiet ziedkāpostu līdz pusei gatavi.
Bešamel mērcei: sīpolu smalki sakapā un sviestā sautē līdz zeltaini brūnai, pievieno miltus un sautē līdz patīkamai krēmīgai krāsai, pārlej ar pienu, pievieno garšvielas. Pielāgojiet mērces biezumu, kā vēlaties.
Cepamtraukā, kas iepriekš ieziests ar sviestu, liek kartupeļus, ziedkāpostus. Pārlej ar mērci un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20 minūtes, tad pārkaisa ar sieru un cep vēl 10 minūtes, līdz siers pilnībā izšķīdis.