Garda ideja pusdienām vai vakariņām, (frī kartupeļi), ko bieži gatavoju pusdienās vai vakariņās. To ir viegli pagatavot, vienmēr sanāk garšīgi.
***************************
Recepte:
filejas gaļa -500g
sāls -1/2 tējk.
melnie pipari - pēc garšas
kartupeļi - 1,2 kg
sāls - 1 tējk
garšvielas kartupeļiem -1/2 tējk.
melnie pipari - pēc garšas
siers - 100 g
GATAVOŠANAS METODE
Fileju sagriež 5-7 mm biezās šķēlēs.
Tagad mēs nositām gaļu ar virtuves āmuru vai ar liela naža muguru. Mēs sitāmies no abām pusēm. Šodien man ir cūkgaļa 500 g, var ņemt vistas krūtiņu, liellopa gaļu vai tītaru. Sāliet gaļu, es vienmēr pievienoju sāli uz pusi kg gaļas un pusi tējk. sāls. Un noteikti pievienojiet piparus pēc garšas.
Ņemam pannu, uzlejam nedaudz augu eļļas, uzkarsējam un liekam gatavo gaļu, apcepam apmēram 30-40 sekundes no katras puses. Ja vēlaties, gaļu nevar cept.
2 sīpolus sagriež ceturtdaļās gredzenos un apcep uz pannas, līdz tie kļūst caurspīdīgi.
Nomizotu kartupeļu svars man ir 1 kg 200 gr. Sagriež apļos. Kartupeļiem pievieno 1 tējkaroti sāls. melnie pipari, kartupeļu garšvielas un samaisiet. Mēs ņemam piemērotu cepešpannu.
Ieeļļojiet ar augu eļļu, ielieciet pusi kartupeļu, tagad ielieciet gaļu un otru pusi kartupeļu. Tagad ielej 150 ml krējuma, pievieno apceptos sīpolus. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī, pagatavojiet zem folijas 30 minūtes vai līdz kartupeļi ir gatavi, pārvietojieties savā cepeškrāsnī. Tagad mēs izņemam foliju un noņemam to. Sieru sarīvē uz smalkās rīves 100 gramus un uzkaisa virsū kartupeļiem, liek atpakaļ cepeškrāsnī un sautē vēl 15 minūtes, līdz siers ir brūns.
Pasniedziet galdā karstu un karstu. Kā jau teicu, ja vēlaties, varat necept gaļu un sīpolus pannā. Garša būs nedaudz atšķirīga, taču izrādīsies ne mazāk garšīga.
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas informāciju varat redzēt manā īsajā videoklipā:
Iesaku noskatīties: Kartupeļi sinepju mērcē
un kraukšķīgus kartupeļus cepeškrāsnī