✨Sveiki, mani sauc Oksana! Sveiciens visiem, kas ir apskatījuši manu lapu. Ceru, ka manas receptes jums būs interesantas un noderīgas - lasiet, rakstiet komentārus un, protams, Abonējiet! 👍
✅👌 Bageles ir garšīgas! Ar karstu tēju, kakao vai kompotu mani bērni tos ēd ar lielu prieku.
Bet šodien es vēlos jums pastāstīt, kā es dažreiz gatavoju pavisam citu gardumu no virtuļiem. Es gatavoju no tiem "slinkos baltumus"!
✨ Tajos ir 2 pildījumi - kartupeļu biezenis un sulīga maltā gaļa - un tas viss ir pārklāts ar ēstgribu siera garoziņu.
✨Un galvenais - nevajag mīcīt rauga mīklu, kas aizņem daudz dārgā laika.
📕Lai pagatavotu "slinkos baltumus" būs nepieciešams: 🥙
Sviesta bageles (lielās bageles) - 10 gab.
Maltā gaļa - 400 g
Sīpoli - 1 vidēja galva
Kartupeļi - 3-4 gab. (sver aptuveni 300-350 g)
Augu eļļa - sīpolu cepšanai
Sāls, melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas
Cietais vai puscietais siers - 100 g
Sviests - 30 g (ja nepieciešams)
Piens - 3-4 ēdamk. l. (pēc nepieciešamības)
👨🏻🍳 Sāksim gatavot... ⤵️⤵️⤵️
Vispirms liekam vārīties kartupeļus, pēc verdoša ūdens sāli. Sagaidām, kad kartupeļi izcepsies, un noņemam no plīts. Mēs notecinām visu ūdeni.
Kamēr kartupeļi vārās, nomizo sīpolus un sagriež mazos kubiņos.
Pannā uzkarsē dažas ēdamkarotes eļļas un pievieno sīpolu. Cep vairākas minūtes, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.
Tiklīdz sīpols kļūst caurspīdīgs un sāk kļūt zeltains, pievienojiet tam malto gaļu. Man bija jaukta malta gaļa, bet var ņemt gan liellopu, gan cūkgaļu, gan vistu – kā nu kuram labāk garšo. Cep uz vidējas uguns, līdz gaļa kļūst pelēka. Lielākajai daļai mitruma vajadzētu iztvaikot. Gatavošanas beigās sāli, piparus un pēc garšas pievieno savas iecienītākās garšvielas. Samaisiet un noņemiet malto gaļu no uguns - ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Vārītus kartupeļus sasmalcina ar kartupeļu biezeni. Ja jūs saskaraties ar sausiem kartupeļiem (kā man), pievienojiet gabaliņu sviesta un nedaudz piena. Biezenim nevajadzētu izrādīties šķidram, bet tam labi jāsaglabā forma, nevis jādrūp. Ļaujiet kartupeļiem nedaudz atdzist.
Ieliekam bageles dziļā bļodā un piepildām ar ūdeni (var izmantot pienu, bet īpašas jēgas no tā nav). Ir nepieciešams, lai tie kļūtu nedaudz mīksti. Tas notiek ātri, tāpēc uzmanieties, lai stūre nenoslīdētu.
Pēc tam mīkstos bageļus liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru/silikona paklājiņu.
Katras bageles vidū ieliekam 1-1,5 ēd.k. l. kartupeļu biezputra.
Virsū liek apcepto malto gaļu.
Un pārkaisa ar rīvētu sieru uz rupjās rīves.
Liekam līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cepam apmēram 15 minūtes.
Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Beljaši ir sulīgi, mīksti un ļoti, ļoti garšīgi. Tos var pasniegt kā sātīgu uzkodu vai pusdienās/vakariņās kopā ar dārzeņu salātiem.
LAPAS FOTO SĀNĒ-> -> -> -> ->
Gatavojiet, nogaršojiet, Labu apetīti! 🍽
******************************************
Ar cieņu, Oksana!