Gaļa izrādās ļoti mīksta un sulīga - nav iespējams atrauties! Mēs to ēdam desas vietā. Es ļoti iesaku jums šo recepti, esmu pārliecināts, ka jums tā patiks! Pierakstiet to sev, lai nepazaudētu, vai kopīgojiet to sociālajos tīklos, un tas tiks saglabāts jūsu lapā.
Sastāvdaļas:
gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa)
sāls
cukurs
ķiploku
garšvielas (lauru lapa, piparu graudi)
ūdens
Es norādu proporcijas uz 1 kg gaļas
Katliņā ielej 1 litru ūdens, pievieno 2-2,5 ēdamkarotes sāls, 1 ēdamkaroti cukura, pāris lauru lapas, dažus zirņus melnos piparus, var pievienot arī smaržīgos piparus. Pievienojam arī vienu ķiploka galvu - sadalām daiviņās un iemetam pannā tieši mizā.
Tiklīdz tas vārās, pagatavojiet sālījumu 3-5 minūtes un pievienojiet gaļu. Gaļai jābūt vienā gabalā. Noņemiet zvīņas un vāriet 20-30 minūtes. Patiesībā mums nekas cits nav jādara, pārējo paveiks "termoss".
Starp citu, nesteidzieties dabūt savu parasto termosu no starpstāva. Šeit nav runa par viņu, bet par termosa efektu, ko mēs izveidosim, lai gaļa "sasniegtu".
Tātad, tiklīdz gaļa ir cepta 20-30 minūtes, izveido "termosu". Lai to izdarītu, aptiniet pannu ar gaļu un buljonu ar segu, bet virsū ar kaut ko citu, piemēram, vecu kažoku vai otru segu. Mēs to labi iesaiņojam, lai nebūtu atstarpes. Jo labāk pārklāsiet, jo garšīgāk būs.
Tā atstājam uz 12-14 stundām. Gaļa atdzisīs ļoti lēni un izrādīsies sautēta. Un pat pēc 12 stundām tas joprojām būs silts. Izņemam no buljona, pagaidām, līdz pilnībā atdzisis - un var ēst. Nu var pamēģināt uzreiz, kamēr vēl silts. Ļoti garšīgs!
Uzmanību! Ir svarīgi izveidot labu "termosu", pretējā gadījumā gaļa būs puscepta un nepavisam ne tāda, kādai tai vajadzētu būt pēc receptes.
Tas ir viss! Garda gaļa ir gatava bez satraukuma! Ietinu plastmasas plēvē vai ielieku maisiņā un uzglabāju ledusskapī kā desu. Es nezinu, cik daudz šādas gaļas tiek uzglabātas, jo šeit viss tiek apēsts 1-2 dienās)
Labu apetīti mani dārgie!
Lasi arī: Kā es varu noņemt ķīmiju no veikalā iegādātās vistas: 2 pārbaudīti veidi (dalieties)
Mimozas salāti saskaņā ar PSRS GOST. Pareizā recepte bez kartupeļiem un burkāniem (labāka recepte vēl nav izdomāta)
Ja jums patika gaļas recepte "termosā", lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!