Sveiki draugi! Šodien es jums piedāvāju recepti tradicionālam garšīgam ābolu bezē pīrāgam. Šis ir viens no labākajiem ābolu pīrāgiem, ko mīl gandrīz visi. Vīrs lūdza, lai uz viņa dzimšanas dienu uztaisu kūkas vietā tādu ābolu pīrāgu.
Irdena mīkla, skābie āboli un saldais bezē - ne pielikt, ne atņemt. Šis ābolu pīrāgs ir vērts gatavot vairāk nekā vienu reizi, noskatieties īsu videoklipu ar vienkāršu recepti ⬇
👇 Ābolu bezē pīrāga recepte 👇
Ābolu pīrāgs ar bezē
Es ļoti cepu daudz ābolu pīrāgubet šis ir pats labākais, patiesībā kūst mutē!
Mīcīt testu
- Kviešu miltus sajaucu ar cepamo pulveri un sāli.
- Olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru līdz gaišam putram.
- Es tur pievienoju mīkstu sviestu 4 devās.
- Ieleju sausās sastāvdaļas un ātri samaisu.
Mīklā nedrīkst būt sausi milti vai nesajaukts sviests, un atcerieties, ka šī mīkla nemīcas ilgu laiku.
Mīklu izklāju uz pārtikas plēves. Izrullēju apmēram 1 cm biezumā un ielieku ledusskapī uz 2h.
ĀBOLU GATAVOŠANA
Vēlams lietot skābos ābolus, tie jānomazgā, jānomizo un jāsasmalcina.
Sagrieztos ābolus salieku bļodā un uzreiz pārlej ar citrona sulu.
Pannā uzkarsēju apmēram 15 g sviesta un izklāju ābolus.
Sildīšanu uzturu spēcīgu, lai šķidrums iztvaiko.
Kad āboli gatavi un nav liekā šķidruma, apkuri var izslēgt.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un izņem mīklu.
Kūku cepšu riņķī (20 cm), tāpēc mīklu izrullēju uz pergamenta. Atlikušo mīklu izrullēju žņaugu un izveidoju maliņu gar pamatni.
Es sūtu pamatni cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
MERENGA GATAVOŠANA
Sakuļ atlikušos 2 olu baltumus.
Kad parādās putas, lietū pamazām pievienoju cukuru un sakuļ līdz blīvai, stabilai masai.
"Mīksto virsotņu" stadijā pievieno 40 g pūdercukura un sakuļ bezē līdz stabilai masai.
PĪRĀGU MONTĀŽA
Ābolus uzklāju uz pamatnes vienmērīgā kārtā.
Es izplatu no augšas saputota bezē.
Vēlams neatbalstīties pret sāniem.
Es nosūtu kūku cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes.
Tas arī viss, ļaujiet kūkai atdzist. ābolu pīrāgs ļoti trausls, tāpēc, lūdzu, apstrādājiet to ar delikatesi.
Nepārvietojiet to, līdz tas pilnībā atdzisis, pretējā gadījumā jūs to salauzīsit.
Ābolu bezē pīrāga recepte:
Mīkla:
140 g kviešu miltu
75 g cukura
100 g sviesta
7 g cepamā pulvera
1/3 tējk sāls
2 olu dzeltenumi
Pildījums:
600-700 g ābolu
1 g sviesta
2 olu baltumi
70 g cukura
40 g pūdercukura
Ābolu pīrāgs ir vienkārši ideāls, tas ir ļoti, ļoti garšīgs!
Rakstiet komentārus, "patīk", dalies ar savām kūku receptēm. Un es novēlu jums labu apetīti un lai Dievs jūs svētī!