Tagad pastāstīšu, kā sagriezt mīkstu maizi, bageti vai čiabatu, lai gabaliņi būtu vienmērīgi un nedrūp. Vispār man patīk pirkt maizi vai kukulīti, kas jau ir sagriezta gabalos. Bet ne visi maizes izstrādājumi tiek pārdoti šādā veidā. Un, ja es cepu mājas maizi, man tā joprojām ir jāsagriež.
Un cik žēl, kad svaiga, smaržīga maize burkās un drūp, pat ja to sagriež ar labu asu nazi. Bet es zinu veidu, kā no tā izvairīties. Es tev saku, un tu pieraksti.
Mēs ņemam visparastāko glāzi (varat izmantot burku), ielej verdošu ūdeni. Iemērciet naža asmeni karstā ūdenī un turiet 30-60 sekundes. Nazim vajadzētu labi iesildīties.
Un tagad mēs tūlīt sagriežam maizi. Pārsteidzoši, tas nesaburzās, un tajā gandrīz nav drupatas! Bet, protams, šeit daudz kas ir atkarīgs no pašas maizes un no naža. Ja ilgi nav asināts, tad nekāds karstā ūdens daudzums nepalīdzēs.
Ja nepieciešams sagriezt daudz maizes, tad, tiklīdz nazis atdziest, uzkarsē karstā ūdenī.
Šo metodi zinu jau sen, to darīja mana vecmāmiņa. Tad no sagrieztiem klaipiem veikalā nebija ne miņas, vienmēr visu sagrieza paši.
Raksti komentāros, kā tu griez maizi, lai tā nesaburzītos un nedrūp?
Lasi arī:
Ja raksts jums bija noderīgs, lūdzu, patīk. Abonējiet arī kanālu, lai nepalaistu garām jaunas receptes un rakstus. Paldies!