Starp citu, jautājums, kas parasti nav kaut kas apiets, bet kaut kā... netiek izvirzīts, vai kaut kas. Ja galda "pārpilnība" ēdienu skaita ziņā ir ierasta strīdu tēma, tad par "dalību", tā teikt, šie ēdieni kaut kā neatceras.
Tādā ziņā, pie kuras kategorijas tas pieder pie galda, pie vieglām uzkodām vai sātīgiem, "taukainiem" ēdieniem, pēc kuriem - jūtams nopietns smagums ķermenī?
Es neapgalvoju, ka mums Jaungada (un ne tikai Jaungada, bet jebkura svētku) galds ir ļoti, ļoti apmierinošs. Tā ir tradīcija. Un viņa gāja, šķiet, no tiem laikiem, kad galvenais bija sātīgi paēst. Un parastās - ne brīvdienās - tas bija reti iespējams.
Nu, baznīcas posteņi ir nospēlējuši savu lomu.
Bet kopš tā laika ir pagājis daudz laika, ir mainījušās arī kultūras tradīcijas (attīstījušās vai degradējušās - katrs izlemj pats), mainījušās arī kulinārijas tradīcijas. Turklāt tie mainījās diezgan dabiski - pirmkārt, transporta tīkls padarīja pieejamus ēdienus no citiem reģioniem, otrkārt, praktiski likvidētas saldēšanas un citas pārtikas uzglabāšanai paredzētas iekārtas sezonalitāte.
Tas ir, mums nav pamata kādu laiku gavēt (ja vien jūs, protams, neesat ticīgs, kas ievēro gavēņus), un pēc tam cītīgi ēst gaļu, kas, ja mēs to neēdam, riskē sabojāt.
Tas, rupji runājot, ir shematisks.
Tāpēc zūd "mantkārīgā galda" praktiskā nozīme. Mēs jau esam labi paēduši.
Un būsim godīgi – organismi protestē pret smago svētku ēdienu pārpilnību. Pārējā laikā viņi nedzīvo "aukstuma badā", tos nogurdina civilizācijas priekšrocības (čūlas, pankreatīts, holecistīts - daudzos).
lai priekšplānā, kā jau man, ir tās pašas vieglās uzkodas, kuras gatavo pēc principa "neplīst no rijības, bet ēd, lai garšīgi, sātīgi, bet ne cieti."
Jā, pat ne uzkodas, bet pārējie ēdieni, kā jau man, jo vieglāks, jo labāk.
Ko tu domā?