Kāpēc ūdens ir tik dīvains, ka vakarā ielējāmies un naktī nedzērām? Kas vainas mūsu ūdenim?
Kāpēc ūdens glāzē vienas nakts laikā maina savu garšu?
Daudzi no mums pirms gulētiešanas noliek glāzi ūdens uz naktsgaldiņa blakus gultai. Vai jūs kādreiz vēlaties dzert nakts vidū? Un, lai neceltos no siltas gultas un neietu uz virtuvi, ar rezervi ielejam sev ūdeni.
Taču no rīta visi pamana, ka ūdens ir nepatīkams un ne pārāk daudz un gribas beigt to dzert vai vispār izdzert.
Kas noticis? Kāpēc pēkšņi mainījās ūdens? Kas notika pa nakti?
Pirmais iemesls ir temperatūra
Kādu ūdeni ielej glāzē? Visticamāk forši. Ne jau verdošu ūdeni no tējkannas, vai ne?
Tātad auksts ūdens atvērtā traukā uzsilst līdz istabas temperatūrai, un tas maina tā garšu. Bet tā pati novecojušā ūdens garša tiek ietekmēta... gāzes, kas pa nakti izšķīst ūdenī.
Visbiežāk tas ir oglekļa dioksīds, kas, izšķīdinot, veido ogļskābi, kas pazemina ūdens pH. Papildus tam neaizklātā ūdens glāzē izšķīst acetona gāzes un dažreiz pat aldehīdi. No gaisa visapkārt!
Svarīgs! Jo augstāka temperatūra telpā, piemēram, vasarā, jo labāka ir dažādu gāzu šķīdība ūdenī.
Otrs iemesls ir mikrobi
Tie ir biežs bezgaršīga ūdens cēlonis. Ūdens, lai cik tīrs tas būtu, ir augsne daudziem mikroorganismiem.
Atcerieties, ka dzīvība radās no ūdens! Un arī tavā glāzē ir tāda dzīvība.
Pētījumi pierāda, ka pat 30 minūšu laikā ūdens maina savu sastāvu un līdz ar to mainīsies arī tā garša.
Un, ja atstājat glāzi ūdens uz vairākām dienām, tad vispirms tajā parādīsies ģeosmīns - organiska viela, kas piešķir zemes garšu un smaržu. Tas izpaužas dažādu klašu mikroorganismu, tostarp zilaļģu un aktinomicetamīnu, pavairošanas dēļ.
Šeit un zarnu darbības traucējumi ir akmens mest.
Bailīgi? Varbūt labāk paņemt līdzi uz gultu pudelēs pildītu ūdeni? Šī patiešām ir izeja.
Veiksmi un veselību!
__________________________________________________________________________________________
🔥Šis raksts ir no Pulse, un mans kanāls ir lielākais PULSS- Ienāc, tur ir forši! ❤️
Vai jums patika raksts?
abonēt kanālu "Kulinārās piezīmes par visu"
Jums tas nav grūti, bet es priecājos!
Paldies, ka izlasījāt līdz beigām!